Koktajle białkowe o niskiej zawartości węglowodanów to napoje odżywcze, które zawierają wysoki poziom białka, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów. Koktajle są zazwyczaj dostępne zarówno w postaci proszku, jak i gotowych do spożycia oraz w wielu różnych smakach. Dokładne składniki koktajli proteinowych o niskiej zawartości węglowodanów różnią się w zależności od producenta. Źródło białka dla tych koktajli różni się w zależności od produktu i może składać się z serwatki, soi, a nawet białka jaja. Osoby stosujące dietę ograniczającą spożycie węglowodanów zwykle piją te koktajle zarówno jako przekąski, jak i zamienniki posiłków, chociaż są one również spożywane jako suplement białkowy przez każdego, kto chce uniknąć dodatkowych cukrów lub węglowodanów.
Koktajle odżywcze to powszechny sposób na wygodne uzupełnienie diety w dodatkowe składniki odżywcze lub kontrolowanie spożycia kalorii. Dla bardzo zapracowanych napoje te mogą również zapewnić sposób na uzyskanie potrzebnych kalorii i składników odżywczych bez konieczności przygotowywania i spożywania posiłku. Niektórzy ludzie decydują się na tworzenie własnych koktajli białkowych o niskiej zawartości węglowodanów, używając proszków białkowych i innych płynów wysokobiałkowych, takich jak mleko mleczne i orzechowe, podczas gdy inni kupują gotowe koktajle od producentów produktów dietetycznych lub suplementów diety. W przeciwieństwie do innych koktajli zastępujących posiłek lub odżywczych, koktajl niskowęglowodanowy nie zawiera owoców lub skrobi o wysokiej zawartości węglowodanów i jest słodzony naturalnymi lub sztucznymi słodzikami o niskiej zawartości węglowodanów.
Dla wygody wiele osób wybiera gotowe do spożycia koktajle proteinowe o niskiej zawartości węglowodanów, które są już wstępnie zmieszane i sprzedawane w puszkach lub w pudełkach po napojach. Ten rodzaj shake’a jest zazwyczaj znacznie droższy niż mieszanka shake’ów w proszku. Pomimo kosztów, wiele osób woli pić gotowe koktajle, ponieważ nie muszą zawracać sobie głowy mieszaniem koktajlu. Mieszanki w proszku muszą być przygotowywane przy użyciu jakiegoś rodzaju płynu, zwykle mleka, śmietany lub wody, oraz blendera lub specjalnie zaprojektowanego shakera, aby zapewnić gładką konsystencję. Zalety stosowania sproszkowanych koktajli proteinowych o niskiej zawartości węglowodanów w porównaniu z gotowymi koktajlami obejmują oszczędność kosztów, a także możliwość dostosowania smaku i konsystencji koktajlu poprzez użycie różnych płynów, dodanie większej lub mniejszej ilości proszku do koktajli, a nawet użycie dodatkowych środków aromatyzujących lub składników.
Ponieważ koktajle białkowe o niskiej zawartości węglowodanów zwykle opierają się na substytutach cukru zamiast słodyczy, niektórzy użytkownicy mogą uznać, że ich koktajle mają dziwny smak lub posmak. Wiele osób spożywających koktajle stwierdza, że schłodzenie ich do bardzo niskiej temperatury pomaga wyciszyć te dziwne smaki. Inną opcją jest zmieszanie sproszkowanego shake’a z równą ilością lodu i płynu, co nie tylko zapewnia zimniejszy shake, ale także może zagęścić napój, aby smakował bardziej jak konwencjonalny koktajl mleczny.