Crock-Pot Little Smokies to przystawka, która pasuje do typowych rodzinnych spotkań, biurowych przyjęć i innych wydarzeń. Wykonane z miniaturowych wędzonych kiełbasek Crock-Pot małe wędzone są często przygotowywane w kąpieli z sosem barbecue, aby stworzyć pikantną przekąskę mięsną. Wiele przepisów na małe wędzonki Crock-Pot wymaga powolnego gotowania mięsa w specjalnej mieszance ulubionych sosów kucharza, a wiele sosów zaczyna się od lub zawiera galaretkę winogronową i sos chili. Użycie wolnowaru pozwala przygotować przekąskę wcześnie rano i przygotować się na wieczorne uroczystości.
Będąc odmianą typowej wędzonej kiełbasy, te małe kiełbaski są produkowane i dystrybuowane przez kilka firm o podobnych nazwach, z których każda ma inną i niepowtarzalną odmianę słowa „mała” w tytule. Wspólnym mianownikiem wszystkich tych miniaturowych przysmaków mięsnych jest to, że zazwyczaj są one sprzedawane po ugotowaniu. Ustawiając wolną kuchenkę na małym ogniu, Crock-Pot małe dymki mogą osiągnąć odpowiednią temperaturę, jednocześnie wchłaniając smak wybranego sosu. Nie jest niczym niezwykłym, że przyjęcie lub kolacja obejmuje kilka odmian kiełbasek, z których każdy oferuje niepowtarzalny smak i wrażenia.
Niektórzy producenci kiełbas wędzonych oferują mięso w mieszance wołowo-wieprzowej oraz kiełbasę pełnowołową. Każdy rodzaj może być użyty do typowej małej wędzonej potrawy typu Crock-Pot, ale na jej smak może wpłynąć użycie innej kiełbasy. Wybierając przepis, mądrze jest, aby kucharz określił, jakiego rodzaju kiełbasy używał szef kuchni. Zabawne może być również użycie mieszanki rodzajów kiełbasy w jednym naczyniu lub przygotowanie tego samego dania przy użyciu każdego rodzaju kiełbasy w różnych wolnowarach. Dzięki temu goście mogą zdecydować, jaki rodzaj kiełbasy preferują.
Jeden rodzaj przepisu wymaga, aby małe paluszki wędzarnicze były duszone w fasolce po bretońsku. Ta interpretacja klasycznego przepisu na fasolę i franki nadaje potrawie wyraźny, wędzony smak, zastępując parówki wędzoną kiełbasą. Inne opcje tego dania to słodka cebula, zielona papryka i mieszanka wielu ziaren. Danie można również dosłodzić brązowym cukrem lub melasą, a ostra papryka może również urozmaicić tę wersję małych kiełbasek. Wykałaczki są często używane do nabijania kiełbasek z sosu na talerz lub serwetkę.