W 2000 roku wprowadzono wiele silikonowych przyborów kuchennych, często sprzedawanych w atrakcyjnych, jasnych kolorach. Kucharze przyzwyczajeni do tradycyjnych przyborów drewnianych, gumowych, plastikowych czy metalowych mogą się zastanawiać, jakie zalety mają produkty wykonane z silikonu. W rzeczywistości istnieje wiele zalet, zwłaszcza jako zamiennik gumowych szpatułek lub tokarek metalowych.
Silikonowe przybory kuchenne mają tę ogromną zaletę, że mogą być używane w wysokich temperaturach. Wiele z nich może wytrzymać do 400 F (204.44 C) lub więcej. Tam, gdzie zwykle musiałbyś usunąć gumową szpatułkę lub narzędzie do mieszania, jeśli robisz coś takiego jak cukierki, nie stopisz silikonowych przyborów, jeśli zostawisz je na chwilę w garnku lub patelni, podczas gdy skupisz się gdzie indziej. Metal może również wytrzymać wysokie temperatury, ale niektóre metale mogą korodować pod wpływem niektórych kwasów. Już z tego powodu silikon jest generalnie lepszym wyborem.
Co więcej, silikonowe przybory, które przypadkowo spadają na dno zmywarki podczas cyklu zmywania, prawdopodobnie nie stopią się, jak mogłyby to zrobić plastikowe uchwyty lub gumowe narzędzia. W większości przypadków jest trwalszy niż drewno i może wytrzymać częste mycie naczyń w zmywarce. Drewniane łyżki, a nawet sztućce z drewnianymi uchwytami mogą wymagać ręcznego mycia, aby uniknąć stopniowego niszczenia drewna.
Podczas gdy wiele osób uwielbia gumowe szpatułki, częstym zarzutem związanym z gumowymi przyborami jest to, że łatwo usuwają plamy, które są wtedy bardzo trudne do usunięcia. Prawdopodobnie zauważyłeś to, jeśli kiedykolwiek mieszałeś sos do spaghetti gumową łyżką lub szpatułką. Silikonowe przybory kuchenne są odporne na tego typu zabrudzenia, ponieważ materiał silikonowy jest mniej porowaty. Dzięki temu ma dłuższą „żywotność” niż większość narzędzi gumowych, a na pewno większość drewnianych.
Niektórzy wyrażają obawy, że silikonowe przybory kuchenne i naczynia do pieczenia nie są bezpieczne. Wielu przytacza problemy z silikonowymi implantami piersi w przeszłości jako część swojego rozumowania tutaj. W rzeczywistości wiele dowodów dotyczących negatywnych skutków zdrowotnych silikonowych implantów piersi zostało odrzuconych, a lekarze z pewnością wrócili do oferowania ich pacjentom jako realnej opcji. Jedynym problemem może być spożywanie cząstek silikonu za pomocą silikonowych przyborów lub naczyń do pieczenia. Ten scenariusz jest mało prawdopodobny. Pod warunkiem, że w naczyniach nie ma przebić, silikon prawdopodobnie trzyma się razem i wytrzyma lepiej niż prawie wszystkie materiały, z wyjątkiem mocnych metali używanych w naczyniach.
Niektórzy kucharze mają kilka zastrzeżeń do silikonowych przyborów kuchennych. Szpatułki do obracania cienkich rzeczy, takich jak naleśniki, czasami są trochę za grube, a niektórzy ludzie wolą cieńsze metalowe szpatułki, zwłaszcza jeśli muszą trochę zeskrobać patelnię, aby coś usunąć. Z drugiej strony, jeśli używasz naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu, silikon jest świetną alternatywą dla metalu, ponieważ nie porysuje powłok nieprzywierających.