Paczki fety to żywność, która polega na zawijaniu sera feta — czasami z innymi składnikami — w rodzaj paczki, a następnie gotowaniu go w jakiś sposób. Istnieją różne sposoby wykonania opakowania na paczki fety, ale ciasto filo jest jednym z najczęściej spotykanych. Proces gotowania gotuje paczkę i powoduje, że wszystkie składniki, w tym feta, łączą się ze sobą i wymieniają smaki. Jedną z klasycznych zawartości paczek fety jest szpinak, buraki ćwikłowe i mięso mielone. Chociaż pieczenie to tradycyjny sposób przyrządzania takiej paczki, niektóre mogą być również smażone w głębokim tłuszczu lub grillowane, w zależności od rodzaju opakowania.
Najbardziej zauważalnym elementem wizualnym paczek fety jest opakowanie, w którym znajduje się ser i inne składniki. Ciasto filo jest często używane, tworząc łuszczącą się skórkę o maślanym smaku, która zapieka się w chrupiącą skorupkę. Ciasto francuskie można również wykorzystać, aby nadać paczce większą głębię, zwłaszcza wokół składników, z których może wydzielać się duża ilość płynu. Naśladując francuską technikę gotowania, ściany paczki mogą być folią aluminiową lub skorupą pergaminową, która otwiera się gwałtownie podczas podawania. W niektórych przepisach paczką mogą być nawet plasterki warzyw.
Ser feta jest podstawowym składnikiem paczek fety i w dużej mierze pomaga określić, jaka powinna być pozostała zawartość. Ser poddawany jest procesowi marynowania w procesie produkcji sera, co nadaje produktowi końcowemu słony smak oraz charakterystyczny ostry i kwaśny smak. Jest często używany w kuchni greckiej i śródziemnomorskiej, dlatego wiele paczek wykorzystuje składniki pochodzące z tego regionu, aby pomóc wydobyć smak. Podczas gotowania feta topi się gładko i może pomóc w odprowadzaniu ciepła do reszty zawartości paczki.
Oprócz sera paczki fety można wypełnić różnymi składnikami. Szpinak, rozmaryn i feta to popularne połączenie, które przypomina inne greckie danie, zwłaszcza gdy jest zawinięte w ciasto filo. Kolejna kombinacja to feta, pomidory, liść bazylii i oliwka. Bardziej złożone paczki mogą zawierać ugotowaną, mieloną jagnięcinę z pokrojoną w kostkę cebulą i zielonymi liśćmi. Wyjątkowa wersja dania polega na zawinięciu sera feta, suszonych pomidorów, bazylii i czosnku w cienkie plastry bakłażana, które zostały złożone w zawiniątko.
Istnieje wiele elementów tworzenia paczek feta, które można zaimprowizować, zmienić lub pominąć. Dwoma istotnymi elementami są jednak paczka i włączenie sera feta. Elementem definiującym danie jest to, że składniki muszą być zawarte w jakimś opakowaniu. Niezależnie od tego, jakiego rodzaju paczka jest używana, prezentacja wzbogaca doznania kulinarne.