Płatki wieloziarniste to niegotowane płatki śniadaniowe zrobione z wielu ziaren, takich jak kukurydza, ryż, owies, jęczmień, len, tłuczone żyto, proso i wiele innych. Zboża wieloziarniste są często oznaczane liczbą różnych ziaren, które zawierają, na przykład zboże o 7 ziarnach lub zboże o 10 ziarnach. Ziarna tych zbóż mogą być całe lub płatkowane.
Granola jest uważana za inną od płatków wieloziarnistych, ponieważ podaje się ją na zimno, podczas gdy płatki wieloziarniste są zwykle podawane na ciepło. Granola jest często pokryta olejem i cukrem, podczas gdy ten rodzaj płatków zbożowych nie jest, chyba że jest sprzedawany w natychmiastowym opakowaniu o indywidualnej wielkości porcji. Sok z trzciny cukrowej i inne formy cukru mogą słodzić błyskawiczne płatki wieloziarniste, chociaż niektóre są również wzbogacone dodatkowymi witaminami i składnikami odżywczymi.
Niektóre odmiany batoników zbożowych są wytwarzane z tego rodzaju żywności. Zewnętrzna skorupa to zazwyczaj słodzone wieloziarniste płatki zbożowe, z słodzonym nadzieniem owocowym w środku. Batoniki zbożowe można zwykle wytwarzać w domu z mniejszą ilością cukru niż produkty kupowane w sklepie. Płatki zbożowe z odrobiną brązowego cukru, cynamonu i masła można wykorzystać do przygotowania posypki na deser, na przykład chrupki jabłkowy z owocami na dnie patelni i chrupiącą mieszanką płatków owsianych na wierzchu.
Do gotowanych płatków wieloziarnistych można dodać pokrojone jabłka. Możesz również dodać pokrojonego banana do płatków po ugotowaniu. Orzechy, takie jak orzechy włoskie lub migdały, są również doskonałym dodatkiem do gotowanych płatków zbożowych. Jeśli próbujesz ograniczyć cukier, spróbuj dodać trochę wanilii i trochę cynamonu do swoich wieloziarnistych płatków zbożowych, zanim w ogóle dodasz cukier, a możesz nawet nie chcieć więcej słodzików. Suszone owoce, takie jak rodzynki lub morele, mogą również sprawić, że gorące płatki zbożowe będą wydawały się słodsze.
Płatki wieloziarniste można spożywać z mlekiem lub mlekiem sojowym, a niektórzy lubią je z jogurtem. Można go kupić w sklepach spożywczych lub sklepach ze zdrową żywnością. Możesz także kupić różne zboża luzem i zrobić własne. Wersje organiczne są również dostępne w sklepach lub hurtowo.