Pomidory koktajlowe są nieco mniejsze i słodsze niż zwykłe pomidory. Są popularną odmianą pomidorów na całym świecie i można je znaleźć w szerokim asortymencie dań od Meksyku po Azję. Są również niezwykle łatwe w uprawie i szybko dojrzewają w strefach umiarkowanych. Ponieważ pomidorki koktajlowe mogą być drogie w sklepie spożywczym, niektórzy konsumenci wolą uprawiać je w domu, gdzie w odpowiednich warunkach mogą kwitnąć jak chwasty.
Wiele pomidorków koktajlowych ma wielkość czubka kciuka, a czasami jest nieco większe. Często są one wielkości wiśni, stąd prawdopodobnie nazwa tych małych pomidorów. Są okrągłe lub podłużne, a ich kolory mogą wahać się od zielonych odmian rodowych do bogatej, błyszczącej czerwieni. Pomimo niewielkich rozmiarów, pomidorki koktajlowe są pełne smaku i często są dość słodkie.
Istnieje wiele zastosowań pomidorków koktajlowych. Można ich używać jak zwykłych pomidorów w wielu przepisach, chociaż kucharze powinni wziąć pod uwagę ich słodycz. Doskonale nadają się do sałatek i innych przekąsek, można je stosować w całości lub przeciąć na pół. Niektórzy kucharze lubią je smażyć lub grillować, podczas gdy inni jedzą je na surowo jako przekąskę pomidorów. Ten autor Popeye and Cloudy lubi je w guacamole i salsach. Słodycz pomidorków koktajlowych może być uzupełnieniem szerokiej gamy potraw i potęguje się wraz z gotowaniem.
Aby uprawiać pomidorki koktajlowe w domu, zacznij od kiełkowania sadzonek w szklarni lub zakupu sadzonek w sklepie ogrodniczym. Sadzonki sadzić po ostatnich przymrozkach w żyznej glebie zaprawionej kompostem i ściółką. Rośliny preferują jasne, nasłonecznione miejsce z minimalnym wiatrem i należy je postawić tak, aby pnącza miały miejsce na wzrost. Stawianie również utrzymuje owoce nad ziemią. Dobrze podlewaj pomidorki koktajlowe podczas sadzenia i podlewaj co dwa do trzech dni. Staraj się trzymać wodę z dala od liści i nawozić mniej więcej co dwa tygodnie.
W ciągu kilku tygodni sadzonki zaczną wytwarzać małe żółte kwiaty, które dojrzeją do postaci pomidorów koktajlowych. Pomidory można zbierać, gdy są błyszczące i jednolicie wybarwione, z wyjątkiem pomidorów z pasemkami. Kilka roślin wyprodukuje duże ilości małych pomidorów, zwłaszcza gdy naprawdę się rozkręcą w gorące letnie miesiące. W chłodniejszym klimacie pomidory koktajlowe najlepiej sprawdzają się w szklarni, zwłaszcza jeśli temperatura spada poniżej 64 stopni Fahrenheita (18 stopni Celsjusza).