Chianti to obszar uprawy winorośli we Włoszech, który produkuje wyjątkowe czerwone wina. Większość win opiera się na winogronach Sangiovese, zwykle z dodatkiem białego winogrona. Do niedawna wina z tego regionu nie mogły być w całości Sangiovese, ale to się zmieniło, pozwalając niektórym wysokiej klasy winiarzom produkować niezwykłe przykłady Chianti.
Na obszarze znajduje się siedem podregionów, utworzonych w 1932 r. Regiony te to Rufina, Colline Pisane, Montalbano, Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini i Colli Senesi. Różnice w stylu Chianti między tymi regionami są ogromne, a nawet w obrębie regionu wino może się znacznie różnić w zależności od winnicy. Często mówi się, że jest prawie tyle stylów, ile jest hodowców winogron.
Najlepsze wina Chianti są powszechnie uznawane za pochodzące z regionu Classico, a wiele z tych win jest znacznie leżakowanych przed wydaniem i ma niesamowicie zróżnicowane i mocne smaki i aromaty. Chianti Classico to nie tylko podregion, ale także wyznaczony obszar we włoskim organie kontroli wina DOCG. Oznacza to, że oprócz wymagań, aby być oznaczonym jako Chianti, wina z regionu muszą mieć również nieco wyższą zawartość alkoholu i pochodzić z winorośli o mniejszej wydajności, co nadaje winu pełniejsze, mocniejsze body.
W oznaczeniu Classico kryje się kolejna gwarancja jakości: Chianti Classico Riserva. Wina Riserva muszą być leżakowane przez ponad 27 miesięcy, z czego co najmniej 3 miesiące muszą znajdować się w butelce przed wydaniem. Często są to najlepsze przykłady tej odmiany, a dostępne są naprawdę niesamowite roczniki.
Oczywiście nie każde Chianti jest dobrym winem, a wizerunek wina w Stanach Zjednoczonych bardzo ucierpiał z powodu napływu tanich, tanich butelek. Ten styl często kojarzy się z wiklinowym koszem i okrągłą butelką, w której jest przechowywany, a dla wielu osób nazwa na zawsze będzie związana z lekko kwaśnym, zbyt mocnym i nierozwiniętym winem.
W połowie lat 1970. wielu producentów wina w tym regionie postanowiło spróbować ulepszyć klasyczną formułę, jednocześnie wykorzystując główne winogrona Sangiovese oraz unikalny toskański klimat i glebę. Wielu z tych winiarzy zaczęło mieszać Cabernet Sauvignon ze swoimi winami ze względu na jego wszechstronność i solidność. Ponieważ Cabernet Sauvignon nie jest akceptowaną odmianą winorośli w regionie, wina te nie mogą otrzymać oznaczenia Chianti — mimo że często są uprawiane w tym regionie. Zamiast dać się po prostu zmieść pod dywan, producenci ci stworzyli własną nazwę dla swoich win: Super Tuscans. Super Toskańczycy z tego regionu mają wiele wspólnych cech z bardziej klasycznymi Chianti, ale generalnie są czymś pomiędzy bardziej typowymi winami z tego regionu a niektórymi mocniejszymi winami z Bordeaux.