Sangría to wino i poncz owocowy, a poza tym ogranicza ją tylko wyobraźnia przygotowującego. Słowo sangria pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego krew i odnosi się do głębokiej czerwieni napoju, który pochodzi z jednego z kluczowych składników: czerwonego wina. Zrób to z białym winem i nazywa się sangria blanco lub biała sangria. Nie myl sangrii z sangritą, która jest innym napojem.
Poncz odnosi się do napojów przygotowanych z różnych płynów, takich jak wino, likier, likier, sok owocowy i napoje gazowane. Chociaż poncz można podawać na gorąco lub schłodzony, sangria jest zwykle podawana na zimno, chociaż wśród odmian, które można znaleźć, jest sangria na gorąco. Jak już wspomnieliśmy, wino w sangria może być czerwone lub białe, a niektóre przepisy określają owocowe czerwone wino, podczas gdy inne wymagają wina wytrawnego. Bobby Flay ma przepis na sangrię z winem różanym. Wino często miesza się z sokiem owocowym, wodą sodową lub wodą mineralną, a czasem z brandy, koniakiem lub likierem.
Innym głównym składnikiem sangrii są owoce. Ważne jest, aby zastanowić się nad dopasowaniem białego lub czerwonego wina do owoców, które chcesz użyć. Na przykład kiwi jest znacznie częściej sugerowane jako sangria niż sangria blanco. Oprócz jabłek i tradycyjnych cienko pokrojonych owoców cytrusowych, składających się z pomarańczy, cytryn i limonek, inne owoce, które można znaleźć w przepisach na sangríę, obejmują banany, jagody, wiśnie, winogrona, spadź i inne melony, kumkwaty, mango, nektarynki, papaje, gruszki. śliwki, truskawki i arbuz.
Podczas przygotowywania sangrii istnieje kilka wskazówek, które mogą wzbogacić twoje doświadczenie. Owoce pokrój w cienkie plasterki. Pozwól sangrii usiąść przed podaniem, aby smaki mogły się zmieszać. Zastanów się, czy dodanie laski cynamonu lub innej przyprawy nie dodałoby ciekawego akcentu. I na koniec, jeśli chcesz uniknąć rozwadniania sangrii, zamroź sok lub użyj mrożonych owoców do jej schłodzenia, zamiast zwykłych kostek lodu.