Jako danie przygotowywane z dwóch półek jagnięcych, Straż Honorowa to wspaniały sposób na prezentację jagnięciny przy stole, bez konieczności zawracania sobie głowy prezentacją. Oto prosty przepis na przygotowanie Straży Honorowej, która sprawi, że wszyscy pomyślą, że spędziłeś godziny w kuchni przygotowując specjalny posiłek.
Podstawą Gwardii Honorowej jest wybór dwóch jagnięciny o podobnej wielkości. Aby przygotować kawałki mięsa, lekko wcieraj oliwę z oliwek w powierzchnię każdego rusztu jagnięcego. Za pomocą wiązań lub sznurka do pieczenia ustaw dwa stojaki w kształcie namiotu, uważając, aby nie używać kąta większego niż jest to konieczne, aby naczynie wygodnie mieściło się w piekarniku. Zamocuj stojaki razem ze sznurkiem. Kości stojaków powinny łączyć się ze sobą, tworząc wizualną symetrię, a także ułatwiając pracę z jagnięciną z przeplotem. Stamtąd dodaj dowolne specjalne przyprawy do przeplatanych rusztów jagnięcych, które są pożądane. Umieść Strażnika Honoru w brytfannie, upewniając się, że ruszty znajdują się na środku patelni.
Podobnie jak w przypadku pieczeni wołowej, na patelnię można również dodać warzywa do pieczenia wraz z Guard of Honor. Pokrój na patelnię świeże młode ziemniaki, cebulę, czosnek, marchew i inne warzywa, którymi raczy się rodzina, układając je wokół Straży Honorowej. Udekoruj odrobiną soli i wybranych ziół, takich jak pietruszka, koperek lub pieprz. Napełnioną brytfannę włożyć do piekarnika i upiec. Aby uzyskać atrakcyjny kolor i odrobinę wyrazistej konsystencji dla Straży Honorowej, odkrywaj przez ostatnie piętnaście minut gotowania. Warzywa honoru i warzywa z łatwością przeniosą się na półmisek, używając dużych kuchennych szpatułek i łyżek do przeniesienia na półmisek. Pamiętaj, aby nie zdejmować sznurka do pieczenia, dopóki Straż Honorowa nie spocznie na półmisku.
Dla osób, które nie czują się komfortowo wiązując stojaki jagnięce w celu stworzenia Straży Honorowej, możliwe jest uzyskanie od rzeźnika dwóch stojaków, które są już odpowiednio zawiązane. Niezależnie od tego, czy jest przywiązana w domu, czy spętana przez profesjonalną krajalnicę do mięsa, końcowy rezultat będzie atrakcyjnym wizualnie daniem, które jest również aromatyczne i z pewnością doda odrobinę elegancji rodzinnemu stole obiadowemu.