Czym jest zachwyt Buddy?

Rozkosz Buddy to danie tradycyjnej kuchni chińskiej, które zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Składa się z różnych warzyw gotowanych na wolnym ogniu w sosie sojowym lub podobnych sosach. Chińskie imię zapisane literami rzymskimi można zapisać jako luohan zhai.

Chińscy eksperci od żywności ujawniają, że źródłem radości buddy była podstawa buddyjskich mnichów, którzy praktykowali wegetarianizm. We współczesnym globalnym i kosmopolitycznym chińskim menu zachwyt Buddy przemawia do wielu ludzi na całym świecie, którzy praktykują wegetariański styl życia. Warto zauważyć, że w kontekście tego dania wegetarianizm był tradycyjnie postrzegany jako oświecona praktyka, praktykowana przez elitę społeczeństwa. Dzisiaj wegetarianizm jest często postawą prozdrowotną lub etyczną. Niektórzy, którzy lubią to danie, podkreślają, że radość Buddy jest teraz często spożywana w chińskie święta, takie jak Nowy Rok.

Dla przyjemności Buddy można używać różnych rodzajów warzyw. Niektóre z głównych to cebula, papryka i groszek śnieżny. Innym popularnym składnikiem warzywnym jest coś, co nazywa się różnymi nazwami, w tym kapustą pekińską lub bok choi.

Marchewki i kasztany wodne są również powszechnymi dodatkami do radości Buddy. To danie może również zawierać różne rodzaje grzybów, w tym niektóre ciemniejsze odmiany pochodzące z niektórych części Chin. Inne podobne przepisy obejmują pędy bambusa lub małe ozdobne kłosy, spotykane w wielu formach kosmopolitycznej kuchni chińskiej.

Inne typowe elementy tego dania to imbir, olej sezamowy i sos sojowy. Dodatkowe aromaty mogą obejmować alkohol lub wywar warzywny. Wywar mięsny jest rzadko używany ku uciesze Buddy, ponieważ byłoby to sprzeczne z celem używania wyłącznie wegetariańskich składników. Jednak niektóre z tych potraw zawierają element zwany MSG (glutaminian sodu), który jest jednym z bardziej kontrowersyjnych aspektów światowej kuchni chińskiej.

Oprócz wszystkich powyższych, kucharze mogą używać w tego rodzaju daniach różnych niemięsnych alternatyw. Mogą to być twaróg fasolowy, który jest powszechnym elementem warzywnym w niektórych formach chińskiej kuchni. Inne przepisy mogą zawierać tofu lub tempeh, dwa wegetariańskie przetworzone potrawy, które często zastępują mięso w różnych potrawach.

Ogólnie rzecz biorąc, rozkosz Buddy nie wymaga skomplikowanego gotowania. Kucharze muszą obrać warzywa i pokroić je na kawałki wielkości kęsa. Danie można przyrządzić na woku lub dużej patelni. Elementy roślinne są często smażone na oleju przed zmieszaniem z sosami.