Antojito to meksykańskie przekąski lub przekąski. Najczęściej sprzedawane są w Meksyku na targowiskach lub na ulicach przez sprzedawców. Sprzedawcy tradycyjnie robią je świeże. Większość antojito wytwarzana jest z tortilli kukurydzianych lub zawiera mąkę kukurydzianą jako główny składnik.
Rzeczownik antojitos pochodzi od czasownika antojar. Definicja słowa antojar waha się od nieco przyziemnego „czuję się” do bardziej namiętnego „pragnę”, „pragnę” lub „tęsknię za”. Poza standardową definicją meksykańskich ulicznych przekąsek, antojitos jest często tłumaczone na wyrażenia takie jak „małe kaprysy”, „nagłe pragnienie” lub „tęsknoty”. Te kolorowe wyrażenia są prawie zawsze używane w odniesieniu do małych meksykańskich przystawek, które można jeść rękoma podczas chodzenia. Antojito może również odnosić się do bardziej wyszukanych przekąsek, które można znaleźć w menu ekskluzywnych meksykańskich restauracji.
Wielu meksykańskich sprzedawców ulicznych, którzy sprzedają antojito, ma pod ręką tylko najbardziej podstawowe narzędzia do gotowania. Cała konfiguracja ulicznego gotowania często obejmuje tylko pierścień gazowy lub kocioł na węgiel drzewny i wiadro wody. Przedmioty te są często umieszczane na chwiejnym stole lub wózku wraz z przyprawami i serwetkami.
Za pomocą tych podstawowych narzędzi sprzedawcy zazwyczaj przygotowują jedną lub dwie specjalności dla swoich klientów. Turyści często widuje się obserwujących sprzedawców, którzy kończą tortille świeżymi i apetycznymi wiązkami świeżych warzyw, mięs i ziół. Szybkość, z jaką sprzedawcy wytwarzają i podają swoje antojito, jest ogólnie uważana za bardzo dużą — zwykle mogą obsłużyć od dziesięciu do 20 osób w ciągu kilku minut.
Często uważane za najbardziej podstawową i najpopularniejszą przekąskę w tej kategorii, totopos to chipsy tortilla, zwykle świeżo przyrządzane rano w dniu, w którym są sprzedawane. Podaje się je na ciepło lub na zimno, z jednym lub kilkoma dodatkami lub dipami. Najpopularniejszą przyprawą serwowaną z totoposami jest proste świeże chili, kolendra i salsa pomidorowa. Inne tradycyjne dodatki to guacamole lub inne smakołyki na bazie awokado.
Inne popularne antojito to tacos, enchiladas, burrito i tostadas. Tacos to małe kukurydziane tortille, lekko smażone i tradycyjnie nadziewane mięsem, posypane sałatą i serem. Enchiladas to zwykle zmiękczone kukurydziane tortille zanurzone w sosie, wypełnione mięsem, serem lub ich kombinacją, a następnie pieczone. Burrito są zwykle przygotowywane z tortilli z mąki i wypełnione mięsem, fasolą i serem, a następnie zwinięte w cylinder. Tostadas to po prostu duże, smażone tortille kukurydziane polane warstwowo smażoną fasolą, kapustą lub sałatą, posiekaną cebulą i salsą.