Chipsy bananowe to smażone w głębokim tłuszczu, suszone plastry banana, które są powlekane cukrem lub miodem. Są to bladożółte, okrągłe plastry i często są sprzedawane luzem i spożywane jako przekąski lub czasami używane do pieczenia. Frytki są chrupiące, aromatyczne i słodkie i mają dość dużo kalorii i tłuszczu.
Porcja 3 uncji (85 g) chipsów bananowych ma 441 kalorii i 29 gramów tłuszczu. Można je jednak stosować oszczędnie do posypywania płatków zbożowych lub babeczek. Kilka chipsów może mieć duży wpływ na smak, ponieważ do komercyjnych chipsów zwykle dodaje się dodatkowy aromat bananowy. Zawartość tłuszczu jest wysoka, ponieważ frytki przed suszeniem są smażone w głębokim tłuszczu na oleju. To daje im atrakcyjną chrupkość.
Chipsy bananowe można wytwarzać w suszarce do żywności, co eliminuje wysoką zawartość tłuszczu, ponieważ nie ma potrzeby stosowania oleju ani smażenia w głębokim tłuszczu. Jednak w tej metodzie zazwyczaj traci się chrupiącą konsystencję, a frytki mogą być twarde i wyglądać na brązowe. Niektórzy ludzie suszą plastry banana na frytki, piecząc je w zwykłym piekarniku, ale podczas suszenia w piekarniku może stracić smak.
Chipsy są również dostępne w odmianach ekologicznych, co oznacza, że do produkcji chipsów wykorzystywane są banany z upraw ekologicznych. W niektórych rejonach dostępne są również te w polewie czekoladowej. Chipsy bananowe są świetne, jeśli chcesz mieć pod ręką odrobinę bananowego smaku, ponieważ świeże banany nie przechowują się zbyt długo.
Chipsy bananowe mogą być używane do posypywania deserów lodowych razem z orzechami lub zamiast nich, a wiele osób je smakuje z lodami czekoladowymi i syropem czekoladowym. Możesz również użyć ich na wierzchu czekoladowego lukru, aby udekorować ciasto czekoladowo-bananowe. Kilka chipsów wrzuconych do mieszanki szlaków może dodać dużo smaku. Pamiętaj, aby spożywać je z umiarem ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Świeże banany są znacznie zdrowsze i można je stosować w wielu potrawach.