Jabłka to małe, niezwykle cierpkie owoce z tego samego rodzaju, co jabłka stołowe, a niektórzy botanicy uważają, że mogą być ocalałymi dzikimi przodkami udomowionych jabłek. Owoce i ich drzewa do złudzenia przypominają jabłka, co może prowadzić do niefortunnego zamieszania, ponieważ same jagody mają dość charakterystyczny i często nieprzyjemny smak. Jabłonie są uprawiane nie tylko ze względu na owoce, ale także ze względu na ozdobne kwiaty i często karłowate rozmiary, co sprawia, że nadają się do zagospodarowania w ciasnych miejscach.
Niektórzy konsumenci nazywają crabapples dzikimi jabłkami, ponieważ drzewa i owoce mają bardziej dziki wygląd. Z reguły jabłońki są mniejsze niż zwykłe jabłonie i mogą rozwijać poskręcane, sękate gałęzie i ciernie. Małe owoce mogą być dojrzałe, od żółtego do czerwonego i często rosną w gęstych gronach. Dobrze pielęgnowane drzewa mogą żyć przez dziesiątki lat, a wiele z nich jest wyjątkowo mrozoodpornych, zrzucając liście jesienią, aby oszczędzać energię na zimę.
Każdy, kto wgryzł się w jabłoń, może opisać smak. Jest intensywnie kwaśny i cierpki, podobnie jak wgryzanie się w cytrynę. Ponieważ sam smak jest niesmaczny, jagody są czasami dodawane do innych potraw jako dodatek. Na przykład kilka jabłek w porcji cydru może sprawić, że końcowy smak będzie bardziej interesujący i złożony. Są również marynowane do wykorzystania w chutneyach i pikantnych sosach.
Miejscem, w którym wkraczają jagody, jest galaretka jarzynowa. Małe owoce są bogate w pektynę, naturalną żelatynę na bazie owoców, a gdy są gotowane z dużą ilością cukru, tworzą bogatą, aromatyczną, bardzo cierpką, rubinowoczerwoną galaretkę, którą niektórzy konsumenci uważają za całkiem zachwycającą. Galaretka Jabłkowa może być pokrojona z innymi składnikami lub użyta jako zwykła. Często łączy się go z tostami, bułeczkami i innymi wypiekami, zwłaszcza słodkimi.
Podobnie jak w przypadku jabłek, istnieje szeroka gama jabłoni. Niektóre są odporne aż do pierwszej strefy USDA, podczas gdy inne nie tolerują zimowych warunków chłodniejszych niż te występujące w strefie siódmej. Kwiaty mają barwę od białej do różowej, a na drzewach mogą pojawić się ciernie lub nie. Ludzie, którzy są zainteresowani hodowlą jabłoni, powinni szukać drzew dostosowanych do ich klimatu i mogą chcieć zbadać, jak duże będą rosły drzewa, ponieważ niektóre jabłoni mogą być całkiem duże. Hardy jabłoń jest również doskonałą podkładką do szczepienia.