Piekarnia koszerna to piekarnia, która serwuje i produkuje wypieki, które są dopuszczalne zgodnie z kaszrutem, zbiorem żydowskich przepisów dotyczących żywności. Piekarnia sprzedająca przedmioty zwykle związane z kulturą żydowską, takie jak bajgle czy kulki macy, nie zostanie zakwalifikowana jako piekarnia koszerna, jeśli nie będzie przestrzegać przepisów żywieniowych. Piekarnie koszerne najczęściej znajdują się w regionach o dużej populacji żydowskiej, ale mogą znajdować się w dowolnym miejscu.
Najważniejszym aspektem koszernych piekarni jest przestrzeganie żydowskich przepisów żywieniowych, czyli kaszrutu. Odnoszenie się do wypieku koszernego to nie tyle opis stylu jedzenia, ile opis tego, jak zostało wypiekane, z czego zostało wykonane i jak zostało podane. Blince, bajgle i maca, choć tradycyjnie związane z kulturą żydowską, mogą nie być koszerne, w zależności od tego, jak są wykonane. I odwrotnie, piekarnia serwująca pieczywo zwykle niezwiązane z kulturą żydowską może być koszerna, jeśli składniki i metody pieczenia są zgodne z kaszrutem.
Piekarnie koszerne znajdują się najczęściej w pobliżu skupisk ludności z dużymi społecznościami żydowskimi. Niektóre koszerne piekarnie oferują usługi online dla osób, które chcą zamówić koszerne wypieki, ale nie mieszkają w pobliżu koszernej piekarni. W obu przypadkach ważne jest, aby konsument przed zakupem jakiegokolwiek produktu określił autentyczność piekarni i jej deklaracje koszerności. Można to osiągnąć pytając o nadzór nad każdym produktem.
Jednym z ważnych aspektów koszernych piekarni jest chałka. Chociaż chałka może odnosić się do określonego rodzaju chleba, może również odnosić się do micwy, w której mała porcja ciasta lub gotowego pieczywa jest odłamywana i spalana. Ta micwa jest obowiązkowa, jeśli właściciel piekarni jest Żydem, a ciasto jest wyrabiane z pszenicy, owsa, żyta, orkiszu lub jęczmienia. Jeśli tej micwy nie wykonuje się w samej piekarni, można ją wykonać w domu.
Zanim piekarnia będzie mogła twierdzić, że jest piekarnią koszerną, musi przejść kontrolę i otrzymać nadzór rabina. Jest to konieczne, aby ustalić, czy składniki użyte do wypieku są koszerne i czy metody gotowania są koszerne. Na przykład rabin może sprawdzić, czy naczynie, które miało kontakt z mięsem, nie zostało użyte do mieszania składników zawierających produkty mleczne. Takie działanie byłoby niedozwolone i spowodowałoby, że produkt końcowy nie byłby koszerny.