Makaroniki pistacjowe to słodkie ciasteczka zrobione z pistacji jako głównego lub głównego składnika makaroników. Tradycyjne makaroniki wykorzystują w przepisie mielone migdały, więc makaroniki pistacjowe są zwykle podobnie sformułowanymi ciasteczkami, w których zamiast migdałów stosuje się pistacje. Jedno kęsowy słodki smakołyk z miękkim środkiem. Makaroniki pistacjowe są często widywane razem z innymi ciasteczkami w herbacianej przekąsce do smarowania. Pistacja pochodzi z drzewa pistacjowego, które występuje w suchych regionach o piaszczystych glebach. Jest ważnym składnikiem słodkich, słonych i pikantnych potraw pochodzących z wielu stron świata.
Tradycyjne makaroniki są ogólnie uważane za małe ciasteczka lub małe ciasteczka, ponieważ mają wiele cech zarówno ciastek, jak i ciasteczek. Makaroniki są lekkie, wielkości kęsa i zazwyczaj wykonane z mielonych migdałów. Podobnie lekkie i przypominające ciasto, makaroniki pistacjowe zawierają pistacje jako drobny składnik używany do wzbogacenia tradycyjnego makaronika na bazie migdałów lub jako mieloną pistację zamiast migdałów w tradycyjnym przepisie na makaronik. Powodem, dla którego makaroniki są często uważane za ciasta, jest to, że każdy rodzaj makaronika powinien mieć miękki, ciastowaty środek. Nie powinno być całkowicie chrupiące, jak wiele innych małych ciasteczek.
Podobnie jak inne ciasteczka na herbatę, makaroniki pistacjowe są ogólnie uważane za rodzaj herbatników orzechowych, czyli ciasteczek zrobionych z mielonych orzechów, które często pojawiają się w pastach do herbaty. Herbatniki orzechowe zwykle nie są tak słodkie jak tradycyjne ciasteczka, ale makaroniki pistacjowe są szczególnie słodkimi ciasteczkami orzechowymi. Czasami ciasteczka orzechowe są po prostu nazywane orzechami i są nazywane według rodzaju ciasteczka orzechowego, takiego jak pistacja lub orzech migdałowy. Jeśli nadejdzie podwieczorek i ktoś poprosi o orzech migdałowy, prawdopodobnie nie będzie szukał dosłownego orzecha migdałowego, ale ciasteczka do herbaty na bazie migdałów.
Pistacja to jadalny orzech, który rośnie na drzewie. Kiedy pistacja znajduje się na drzewie, jest pokryta puszystą skórką, podobną do brzoskwini. Dojrzałe pistacje są zbierane lub strząsane z drzewa, obierane i pieczone. Po upieczeniu orzechy pistacjowe mają tendencję do otwierania się jak małż gotowany na parze, co sprawia, że łuskanie i spożywanie ich ręcznie jest wygodne, ale nie zawsze łatwo się rozłupują. Drzewo pistacjowe pochodzi z obszarów pustynnych i najlepiej rośnie na piaszczystej glebie w słonecznym miejscu.