Rongeur to narzędzia chirurgiczne, które są przeznaczone do odpryskiwania, pękania lub odcinania kości i twardej tkanki, takiej jak chrząstka. Termin pochodzi od francuskiego słowa oznaczającego „gryzonia”, nawiązującego do faktu, że gryzoni są zaprojektowane do gryzienia tkanek i kości pod kontrolą chirurga. Oprócz zastosowania w chirurgii, rongeury są również zatrudniane przez dentystów i mogą być również używane w niektórych innych ustawieniach; na przykład czasami kucharze pracują z narzędziami podobnymi do rongeur, gdy rozdrabniają mięso.
Kształt rondelka może się różnić. Instrumenty te mają zwykle zakrzywione, ostre końcówki, których można użyć do wyżłobienia kości. Wiele z nich jest zaprojektowanych jak kleszcze, co pozwala chirurgowi uchwycić interesującą tkankę i ostrożnie ją oderwać. Inne to solidne narzędzia, które można wykorzystać do odłupywania kości lub twardej tkanki w celu uzyskania dostępu do miejsca operacji lub usunięcia nadmiaru materiału. Niektóre są obciążone sprężyną, aby wytworzyć większą siłę do chwytania i ciągnięcia.
Dentyści mogą używać tych narzędzi do usuwania kamienia nazębnego i w razie potrzeby do odłamywania zębów. Gdziekolwiek są używane, rongeury muszą być dokładnie kontrolowane, aby uniknąć zdejmowania większej ilości tkanek lub kości niż zamierzamy. Instrumenty te są bardzo wytrzymałe i mocne, i łatwo jest być przy nich silniejszym, niż się spodziewano. Użytkownicy mają tendencję do zachowania ostrożności, pracując nad usuwaniem małych wiórów zamiast dużych kawałków.
Ludzie mogą nazywać rongeur szczypcami, gdy są zaprojektowane w stylu kleszczyków. Inne terminy mogą być używane w odniesieniu do wyspecjalizowanych rodzajów rongeurów. Chirurdzy lubią mieć określone terminy dotyczące narzędzi, których potrzebują, więc gdy proszą asystenta chirurgicznego o narzędzie, mogą być pewni, że asystent będzie wiedział dokładnie, które narzędzie chwycić.
Podobnie jak inne instrumenty używane w chirurgii, rongeury są przeznaczone do sterylizacji. Sterylizacja jest ważna, aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego między pacjentami. Narzędzia te mogą być również ostrzone, co pozwala chirurgowi wysłać narzędzia do ostrzenia, dzięki czemu będą one nadal wydajne i skuteczne. Ponieważ rongeury mogą czasami wejść w kontakt ze szpikiem kostnym, w niektórych sytuacjach narzędzia muszą być wyrzucane po użyciu. Szpik kostny może zawierać priony, nieuczciwe białka, które mogą wywoływać choroby i są odporne na znane techniki sterylizacji. Pacjenci z chorobą prionową lub z ryzykiem wystąpienia takich chorób mogą przenosić te choroby za pomocą narzędzi chirurgicznych i stomatologicznych.