Menedżer ds. hotelarstwa świadczy usługi dla społeczeństwa, zwykle w formie nadzorowania i nadzorowania innych pracowników hotelarstwa. Typowe miejsca pracy w branży hotelarskiej obejmują różne rodzaje zakwaterowania, takie jak hotele, obiekty kempingowe rekreacyjne i linie wycieczkowe. Niektórzy menedżerowie hotelarstwa pracują za kulisami, podczas gdy inni regularnie kontaktują się ze swoimi klientami. Najwyższym priorytetem menedżera jest zwykle zapewnienie najlepszej możliwej obsługi klienta. W zależności od wielkości firmy, może on kontrolować cały majątek lub część większej organizacji.
Rodzaje dostępnych karier menedżera hotelarstwa mogą się znacznie różnić. Codzienne obowiązki i obciążenie pracą mogą różnić się w zależności od osoby, w zależności od takich czynników, jak godziny pracy i liczba asystentów, których ma. Oprócz doświadczenia w zakresie zakwaterowania, większość menedżerów hotelarstwa musi również posiadać szereg umiejętności biznesowych, od pracy z komputerami po nadzorowanie problemów z zasobami ludzkimi.
Na przykład w kurortach i hotelach obowiązki kierownika ds. hotelarstwa obejmują zwykle nadzorowanie innego personelu, w tym personelu recepcji, konsjerżów, pracowników gastronomii oraz personelu sprzątającego i konserwującego. Zakres jego pracy zależy głównie od wielkości hotelu i liczby pozostałych pracowników. Osoby pracujące na dużych statkach wycieczkowych mają podobne obowiązki zawodowe. Menedżerowie hotelarstwa mogą być również znani jako zarządzający kwaterami. Niektóre typowe przykłady ich obowiązków obejmują nadzorowanie hosteli, pensjonatów, kempingów lub innych prywatnych obiektów, które przyjmują gości na jedną lub więcej nocy.
Aby odnieść sukces jako menedżer ds. gościnności, zwykle trzeba mieć minimalną dozę wyczucia biznesowego lub odpowiedniego doświadczenia. Powinien posiadać wiedzę z zakresu sprzedaży lub marketingu, a także podstawowe umiejętności księgowe i budżetowe. Niektóre pomocne cechy osobowości obejmują umiejętności ludzi i chęć podróżowania. Harmonogram pracy zazwyczaj jest różny, dlatego kierownik ds. hotelarstwa musi być elastyczny i chętny do pracy w długich godzinach, zwłaszcza w czasie wakacji.
Istnieją różne rodzaje szkoleń zawodowych, które można odbyć, aby zostać managerem hotelarstwa. Wiele osób zaczyna na niższych stanowiskach i awansuje w górę firmy, aby zostać menedżerami. Inni zapisują się na programy szkoleniowe z zakresu zarządzania oferowane przez instytucje akademickie. Niektóre typowe kursy hotelarskie obejmują zarządzanie hotelem i restauracją, marketing i ogólne zajęcia biznesowe. Program kursu jest często częścią dwu- lub czteroletniego programu studiów. Opcje szkoleniowe są również powszechnie dostępne dla tych, którzy chcą uczyć się w tradycyjnej klasie lub online.