Prywatny kucharz to zazwyczaj przeszkolony kucharz zatrudniony przez jedną osobę do przygotowywania i gotowania wszystkich posiłków tej osoby. W większości przypadków prywatny kucharz jest zatrudniony przez jedną rodzinę lub jedno gospodarstwo domowe. Często osoba pracująca jako tego typu kucharz ma wykształcenie szkolne. Wielu szefów kuchni uczęszcza do akademii gotowania lub instytutu kulinarnego, aby nauczyć się sztuki gotowania. Gdy jest zatrudniony w prywatnym gospodarstwie domowym, kucharz może przebywać z mieszkańcami, aby w dowolnym momencie udostępnić go pracodawcom.
Zwykle prywatny kucharz będzie miał wiele obowiązków. Jednym z najważniejszych obowiązków szefa kuchni będzie zrozumienie potrzeb swojego pracodawcy. Będzie musiał wiedzieć, jakie potrawy lubi, a jakie nie lubi pracodawca i czy ma alergie pokarmowe u kogokolwiek, kto będzie serwował. Aby to zrobić, szef kuchni może prowadzić listę lub wykres żywności bezpiecznej i niebezpiecznej dla różnych osób, dla których będzie gotować. Często prywatni kucharze będą musieli przygotować wiele dań dla osoby lub osób, u których jest zatrudniony, zgodnie z indywidualnymi preferencjami.
Gotowanie jest na ogół najczęściej wykonywanym obowiązkiem prywatnego szefa kuchni. Może przygotować dla pracodawcy kilka pełnych posiłków w ciągu dnia. Posiłki mogą obejmować śniadanie lub brunch, lunch, kolację oraz przekąski. Większość ludzi zatrudnia prywatnych kucharzy, aby przygotowywali świeżo ugotowane posiłki ze świeżych składników, gdy nie są w stanie tego zrobić. W takich okolicznościach szef kuchni zazwyczaj musi posiadać wiedzę na temat odżywiania i dokonywania zdrowych wyborów żywieniowych.
Zanim jedzenie będzie można ugotować, prywatny kucharz będzie musiał je przygotować i przygotować do gotowania. Może to obejmować robienie wszystkich zakupów spożywczych dla pracodawcy. Szef kuchni może być odpowiedzialny za zaopatrzenie w żywność lodówki, półek i spiżarni. Mogą to być pokarmy osobiście uwielbiane przez pracodawcę, a także niezbędne do gotowania posiłków. Często prywatni kucharze gotują i podają niektóre posiłki, a także przygotowują i przechowują inne posiłki do późniejszego podania, z pomocą lub bez pomocy szefa kuchni.
Czasami prywatny kucharz może pełnić funkcję cateringu. Jako firma cateringowa, szef kuchni może przygotowywać potrawy, które będą serwowane gościom na przyjęciu. Szef kuchni może przygotować dowolny rodzaj posiłku, jaki sobie życzy pracodawca, np. posiłki na uroczystą kolację zasiadaną lub wieczorne przyjęcie w formie bufetu. Za zgodą swojego pracodawcy szef kuchni może zatrudnić asystentów do pomocy przy uroczystościach. Aby zostać prywatnym kucharzem, osoba musi mieć doświadczenie w gotowaniu, być dobrze zorganizowana, potrafić przywiązywać dużą wagę do szczegółów i mieć dobre umiejętności obsługi ludzi.