Odpowiedź na to pytanie zależy od tego, jakiego produktu kombucha szukasz. Zazwyczaj w sklepach ze zdrową żywnością można kupić herbatę, którą ludzie piją ze względu na jej właściwości detoksykacyjne i zdrowotne. Inne produkty, w tym sproszkowaną herbatę i kapsułki oraz skoncentrowane nalewki, można znaleźć w niektórych sklepach ze zdrową żywnością lub u sprzedawców internetowych. Jeśli chcesz zachować w domu własną kulturę kombuchy, która będzie dostarczać Ci codziennie świeżą herbatę, będziesz musiał zaopatrzyć się w kulturę starterową.
Kombucha to symbiotyczna kultura bakterii kwasu octowego i drożdży lub „SCOBY”, która wytwarza sfermentowaną herbatę, gdy jest karmiona zwykłą czarną lub zieloną herbatą i cukrem. Tradycyjnie ludzie pozyskują kultury starterowe od przyjaciół z własnymi koloniami. Jeśli jednak nie znasz nikogo z kulturami kombucha, możesz znaleźć kogoś w Twojej okolicy, kto może Ci je zapewnić, lub możesz kupić kulturę starterową i materiały od sprzedawcy internetowego. Tworzenie nowych kolonii i dostarczanie kultur starterowych kosztuje prawie nic dla kogoś z kolonią kombucha, więc wiele osób chętnie rozdaje je za darmo lub za opłatą. Nawet jeśli zostanie naliczona opłata, prawdopodobnie będzie ona niewielka w porównaniu z prawie nieskończonymi ilościami herbaty, które kultura może dostarczyć.
Gdy już zdobędziesz kulturę starterową, będziesz potrzebować dużego szklanego słoika, małego kawałka materiału i gumki do przykrycia słoika, herbaty i cukru, które łatwo znajdziesz w lokalnym sklepie spożywczym lub spożywczym. Nie są wymagane żadne specjalne rodzaje herbaty ani cukru — każdy rodzaj czarnej lub zielonej herbaty, którą lubisz, oraz zwykły biały cukier wystarczą. Kombucha jest łatwa do wykonania i utrzymania, a każdy, od kogo otrzymasz swoją kulturę starterową, prawdopodobnie udzieli ci instrukcji. Alternatywnie, wiele metod jest szczegółowo opisanych w niezliczonych źródłach internetowych.
Gdy masz zdrową kolonię, możesz mieć stały zapas herbaty, zakładać nowe kultury i dzielić się nimi ze znajomymi. Kolonia nie trwa wiecznie, ale używając sadzonek z kultury macierzystej do tworzenia nowych, młodych kolonii, możesz w nieskończoność robić własną świeżą herbatę kombucha.