Dowiedz się, jak grillować kukurydzę, a zawsze będziesz mieć idealny dodatek do wszystkich pysznych mięs z grilla. Istnieje kilka różnych sposobów grillowania kukurydzy, a każdy z nich jest prosty i pyszny. Dodatkowo talerz wypełniony grillowaną kukurydzą w kolbach zawsze przyciąga uwagę przy stole, bo po prostu wygląda i pachnie tak samo wspaniale, jak smakuje.
Wybierając kolby kukurydzy, zawsze zaglądaj pod łuskę, aby upewnić się, że ziarna kukurydzy są ładnie wybarwione i wszystkie w jednym kawałku. Aby przygotować się do grillowania kukurydzy, namocz kolby w wodzie, z nienaruszonymi łuskami, przez około piętnaście minut. Moczenie zwiększa wilgotność kolby i pomaga ugotować ją na parze po umieszczeniu ich na grillu.
Gdy kolby nasiąkają, rozgrzej grill do średniej temperatury 375 stopni F (190 stopni C). Jeśli używasz węgla drzewnego, rozpal węgle. Gdy węgle szarzeją, układamy je równą warstwą pod rusztem. Zawsze grilluj kukurydzę na dużym grillu, dzięki czemu możesz grillować wiele kolb na raz.
Po piętnastu minutach usuń namoczoną kukurydzę i strząsnąć nadmiar wody. Odciągnij plewy do końca kolby, ale ich nie usuwaj. Jeśli kolby kukurydzy mają grubą warstwę łuski, zdejmij same wierzchnie części, ale zostaw na kolbie dobrą warstwę dla ochrony. Następnie usuń kawałki jedwabiu, które pokrywają jądra.
To, co dzieje się dalej, zależy wyłącznie od Twoich kubków smakowych. Niektórzy smarują kolbę oliwą z oliwek przed ponownym zawinięciem w łuski i zostawiają przyprawę na później. Inni posmaruj oliwą z oliwek i dodaj sól lub inne przyprawy. Inną smaczną opcją jest rozsmarowanie miękkiego masła w kolbie przed posypaniem przyprawami i ponownym zawinięciem. Bądź kreatywny ze swoimi przyprawami. Sól przyprawowa, curry w proszku, gałka muszkatołowa, papryka, czarny pieprz, chili w proszku, czosnek, posiekana cebula, bazylia, kolendra i oregano to tylko posypka tego, czego można użyć i świetnie smakuje podczas grillowania kukurydzy.
Po posmarowaniu masłem lub nasmarowaniu i posypaniu przyprawą, odciągnij łuski z powrotem, aby przykryć kolbę i zawiąż u góry sznurkiem lub sznurkiem. Umieść kukurydzę bezpośrednio na grillu i pozwól grillowi na około piętnaście do dwudziestu minut, często obracając. Inną opcją jest owinięcie całej kolby i łuski folią aluminiową przed umieszczeniem na grillu. Ta opcja sprawi, że pestki będą miękkie, ale w efekcie końcowym brakuje soczystego dymnego posmaku, który pochodzi z grillowania łusek.
Kiedy łuski wyglądają ładnie i grillowane, szturchaj pestkę. Jeśli wytryśnie słodki płyn, kukurydza jest gotowa.