Nauka posługiwania się pałeczkami to coś, do czego wielu ludzi aspiruje, ale nigdy nie udaje im się to osiągnąć. Mimo to opanowanie pałeczek może sprawić, że jedzenie chińskiej, tajskiej lub innych rodzajów kuchni azjatyckiej stanie się bardziej doświadczeniem. Wiele osób utrudnia proces uczenia się używania pałeczek, niż jest w rzeczywistości. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci rozpocząć proces nauki korzystania z tych podstawowych azjatyckich przyborów.
Rozpocznij proces, umieszczając jedną pałkę w dłoni. Kij należy trzymać pomiędzy kciukiem a palcem wskazującym. Aby uzyskać łatwy ruch, upewnij się, że kciuk i palec wskazujący stykają się w zgięciu palca wskazującego, a pałeczka jest wciśnięta mniej więcej w górną jedną trzecią naczynia. Pozostała część kija powinna spoczywać na palcu serdecznym.
Aby ustawić drugą pałeczkę, wykonaj procedurę podobną do trzymania długopisu lub ołówka. Środkowy palec służy do podparcia korpusu drugiego kija, podczas gdy szeroki koniec urządzenia opiera się na czubku kciuka. Upewnij się, że czujesz się komfortowo, ustawiając patyki w swoim twardym. Zanim będziesz mógł skutecznie używać pałeczek, ta pozycja musi być tak znajoma, jak trzymanie widelca lub łyżki.
Kiedy już wiesz, jak trzymać to azjatyckie naczynie, nadszedł czas, aby poćwiczyć używanie pałeczek podczas posiłku. Wiele osób popełnia błąd, próbując poruszyć obydwoma drążkami w sposób przypominający nieco pracę nożyczek. Zamiast tego trzymaj pierwszą pałkę mniej więcej na swoim miejscu. Użyj drugiej pałeczek, aby otworzyć i zamknąć przestrzeń między ostrymi końcami pałeczek, przesuwając palcem wskazującym i środkowym. Aby użyć pałeczek, końcówki muszą dotykać po obu stronach jedzenia, które chcesz spożyć, skutecznie ściskając pałeczki wokół jedzenia.
Kiedy po raz pierwszy zaczniesz używać pałeczek, skup się na większych kawałkach jedzenia, zamiast zaczynać od potraw takich jak ryż. Przekonasz się, że łatwiej jest ustawić pałeczki na miejscu wokół kawałków warzyw lub kawałków kurczaka lub wołowiny wielkości kęsa. Gdy staniesz się bardziej biegły w tym procesie, możesz użyć pałeczek, aby zająć się mniejszymi przedmiotami na talerzu.
Zbyt wiele osób próbuje używać pałeczek i po kilku chwilach poddaje się frustracji. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś w restauracji i nie chcesz, aby ludzie widzieli, jak walczysz z przyborami. Kup tanią parę pałeczek i ćwicz w domu. To pozwala ci nauczyć się używać pałeczek bez publiczności i prawdopodobnie zachęci cię do dalszych prób, aż jedzenie pałeczkami stanie się drugą naturą.