Wybierając fasolę Great Northern należy wziąć pod uwagę przepis, który będziesz gotować. Fasola w puszce, suszona i świeża może być idealna w niektórych przypadkach. Wybierając ziarna do zakupu, należy również wziąć pod uwagę własną wygodę i budżet. Jeśli pracujesz nad konkretnym przepisem, może być wymieniony rodzaj ziaren, których powinieneś użyć. Dodatkowe czynniki, które należy wziąć pod uwagę, to odżywianie, czas przechowywania ziaren i dostępność w lokalnych sklepach.
Fasola Great Northern jest powszechnie sprzedawana w puszkach, suszonych, mrożonych i świeżych. Rodzaj, który wybierzesz, zależy głównie od twoich osobistych preferencji, chociaż niektóre przepisy mogą wymagać takiego lub innego rodzaju. Na przykład, jeśli inne składniki ugotują się szybko, często lepiej jest użyć wstępnie ugotowanej fasoli w puszkach niż świeżej, ponieważ gotowanie może zająć więcej czasu. Jeśli przepis, którego używasz, nie zawiera określonego rodzaju fasoli, po prostu skorzystaj z najlepszej oceny po przeczytaniu wszystkich instrukcji.
Cena to kolejny czynnik, który możesz wziąć pod uwagę przy zakupie fasoli Great Northern. Pod względem wagi mrożona fasola jest często droższa niż świeża. Suszona fasola jest zazwyczaj najbardziej ekonomiczna, chociaż większość fasoli nie jest ogólnie droga. Powinieneś także kupić fasolę Great Northern, która będzie dla ciebie najwygodniejsza do przygotowania. W przypadku suszonej fasoli, na przykład, często trzeba ją moczyć przez kilka godzin przed gotowaniem, a następnie gotować jeszcze kilka godzin, aby stała się miękka. Jeśli nie masz takiego czasu, lepszym wyborem może być użycie fasoli w puszkach, którą można po prostu podgrzać.
Odżywianie to kolejna kwestia, którą należy wziąć pod uwagę przy wyborze fasoli Great Northern. Świeża lub mrożona fasola zwykle zachowuje więcej składników odżywczych niż wersje w puszkach, ponieważ żywność jest zwykle mocno przetworzona. Suszona fasola ma również więcej składników odżywczych niż puszka, jeśli masz czas na jej przygotowanie. Fasola w puszkach może być również bogata w sód. Jeśli zdecydujesz się na użycie wersji w puszkach ze względu na wygodę, spłucz je, aby usunąć część dodanej soli. Pomaga to również usunąć wszelkie dodane aromaty, jeśli nie lubisz smaku.
Jeśli będziesz przechowywać fasolę przez jakiś czas, zarówno suszona, jak i puszkowana nie psują się. Mrożona fasola nie psuje się, ale może zostać przypalona w zamrażarce, jeśli nie zjesz jej w ciągu kilku miesięcy. Świeże ziarna można zamrozić po ugotowaniu, jeśli chcesz je dłużej przechowywać. Możesz również być ograniczony do fasoli w swoim sklepie. Wybierając je, upewnij się, że wybierasz świeżą fasolę bez skaz, pleśni lub pomarszczenia, aby mieć pewność, że otrzymujesz jak najświeższe jedzenie.