Wybór najlepszej babeczki bez cukru zależy w dużej mierze od preferowanych profili smakowych. Babeczki bez cukru powstają ze sztucznych słodzików i substytutów cukru, a wszystkie mają wyjątkowy smak. Te smakołyki są często wybierane zamiast babeczek z rafinowanym cukrem przez osoby na diecie bezcukrowej lub niskowęglowodanowej. Podczas pieczenia babeczek należy pamiętać, że niektóre substytuty cukru najlepiej sprawdzają się w przypadku różnych przepisów. Różne substytuty cukru, takie jak sztuczne i naturalne słodziki, nadadzą każdemu przepisowi inny element smakowy.
Robiąc babeczki bez cukru, zwykle można zastąpić cukier rafinowany w przepisie sztucznym słodzikiem. Często stosuje się je w celu zmniejszenia ilości cukru lub kalorii w jedzeniu lub napojach, przy czym najczęstszymi formami są aspartam, sukraloza i sacharyna. Te substytuty mają taką samą formę jak zwykły cukier i można je nawet kupić w torebce. Ponieważ różne rodzaje sztucznych słodzików mogą różnie smakować, być może będziesz musiał poeksperymentować z różnymi w przepisie na babeczki. Słodziki mogą również smakować mocniej niż zwykły cukier, więc możesz rozważyć użycie mniejszej ilości, jeśli babeczki są zbyt słodkie, jak na Twój gust.
Niektóre babeczki są sprzedawane z kombinacją sztucznych słodzików i naturalnych słodzików. Termin „naturalny” dobrze pasuje do wielu konsumentów, ale takie słodziki zwykle zawierają tyle samo kalorii, co cukier rafinowany. Jeśli jesteś cukrzykiem, słodziki mogą mieć taki sam wpływ na poziom cukru we krwi jak zwykły cukier. Minusem miodu i innych naturalnych słodzików jest to, że są one przetwarzane przez organizm w taki sam sposób, jak zwykły cukier. Tak zwane babeczki bez cukru wykonane z naturalnych słodzików mogą mieć te same niepożądane efekty, co cukier rafinowany.
Nektar z agawy i miód to dwa popularne rodzaje naturalnych słodzików stosowanych w wypiekach. Wegetarianie, a także osoby na diecie bezglutenowej czasami używają nektaru z agawy do słodzenia przepisów z czekoladą i wanilią. Nektar z agawy pochodzi z meksykańskiej rośliny agawy, która, co ciekawe, jest również używana do produkcji tequili. Miód jest używany w wielu różnych babeczkach; na przykład babeczki cytrynowe i waniliowe są często przygotowywane zarówno z miodu, jak i cukru stołowego lub sztucznych słodzików.
Większość lekarzy zaleca sztuczne słodziki zamiast naturalnych słodzików. Rozważ stosowanie wyłącznie sztucznych słodzików w swoich deserach, jeśli naprawdę chcesz babeczki bez cukru. Jednocześnie ważne jest, aby przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe w sklepie i lokalnej piekarni, aby upewnić się, że babeczki nie zawierają naturalnych słodzików. Pomijając względy zdrowotne, czynnikiem decydującym o najlepszych bezcukrowych babeczkach mogą być ostatecznie Twoje własne preferencje smakowe.