Istnieje wiele przepisów na risotto z dynią piżmową i wiele sposobów na włączenie dyni, co skutkuje uzyskaniem risotto o różnych charakterach pomimo użycia tych samych podstawowych składników. Dynię można dodać w dowolnym momencie gotowania, jeśli jest pieczona lub gotowana, lub można ją dodać na początku na surowo, aby gotowała się z ryżem. Niektóre przepisy zawierają puree z dyni lub ryż, aby uzyskać bardzo małe kawałki, które utrzymują gładką konsystencję risotto. Przyprawy, które można dodać do risotto z dynią piżmową, różnią się w zależności od pożądanego smaku. Niektóre mieszanki skupiają się na przygotowaniu niezwykle pikantnego dania z szałwią i tymiankiem, podczas gdy inne używają brązowego cukru lub suszonych owoców, aby zrobić risotto z odrobiną słodyczy. Zmiksowana dynia piżmowa może zastąpić niektóre bardziej tłuste, bardziej kaloryczne składniki, takie jak masło lub tłuszcz z kurczaka, który czasami dodaje się do ryżu w risotto.
Podczas robienia risotto z dynią piżmową sposób dodawania dyni do ryżu ma duży wpływ na ostateczne danie. Bardzo popularną metodą jest krojenie kabaczka w kostkę i gotowanie, aż będzie ugotowane i miękkie; alternatywą byłoby upieczenie go w piekarniku. W obu przypadkach do kabaczka można dodać przyprawy, takie jak rozmaryn lub szałwia, które zostaną wchłonięte podczas gotowania i subtelnie doprawią risotto później.
Niektóre metody przygotowywania risotto z dynią piżmową redukują dynię do delikatnego, gładkiego puree, które można dodać do ryżu i ugotować z innymi składnikami, całkowicie integrując smak i kolor dyni z risotto. Używanie młynka do ryżu lub młynka do gotowanej dyni daje ten sam efekt, posypując risotto małymi kawałkami dyni, aby smak był spójny w każdym kęsie. W obu przypadkach risotto nabierze żywego pomarańczowego koloru.
Moment, w którym dynia jest dodawana do risotto, może mieć wpływ na ostateczny smak i konsystencję. Squash dodany wcześnie i ugotowany z ryżem będzie miał stonowany, zintegrowany smak. Alternatywnie, dynia dodana na końcu będzie miała mocniejszy smak i jędrniejszą konsystencję.
Ostateczny smak risotto z dynią piżmową może być bardziej słodki lub pikantny dzięki dodanym przyprawom. Niektóre pikantne mieszanki przypraw, takie jak szałwia, tymianek i rozmaryn, podkreślą bogaty smak dyni. Tymczasem przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, cynamon i goździki, podkreślą słodycz dyni i mogą stanowić bazę dla innych składników, takich jak orzechy włoskie czy porzeczki.