Masło gruszkowe jest często dostępne do kupienia na targowiskach rolniczych, sklepach specjalistycznych i supermarketach. Zrobione z wolno gotujących się puree z gruszek i cukru, to słodkie pasty do smarowania mogą być przygotowywane lokalnie w małych partiach lub masowo. Kupujący, którzy chcą kupić masło gruszkowe, często zastanawiają się, w jaki sposób produkt został przetworzony i zapakowany, jakie dodatki mogły zostać użyte w recepturze, koszt i dostępne ilości.
Targowiska i małe sklepy mogą sprzedawać masło gruszkowe, które zostało wyprodukowane lub w puszkach przez miejscowych ludzi. Niektórzy kupujący preferują domową jakość tego rodzaju maseł owocowych, podczas gdy inni wolą produkt masowo produkowany ze względu na wymagane testy bezpieczeństwa lub dlatego, że wolą dokładniej przetworzony smak i konsystencję. Niezależnie od tego, czy kupujesz masło produkowane lokalnie, czy masowo, kupujący powinni zawsze upewnić się, że zamknięcia pojemników są nienaruszone, a opakowanie nie jest pęknięte ani uszkodzone.
Tradycyjne masło gruszkowe ma wysoką zawartość cukru i zwykle nie jest zalecane w dużych ilościach diabetykom lub innym osobom, które mogą potrzebować unikać cukru. Dostępne są również odmiany niskosłodzone. Kupujący powinni sprawdzić etykiety wartości odżywczej lub poprosić sprzedawcę o określenie zawartości cukru w rozważanym maśle gruszkowym.
Gruszki muszą być wymieszane z cukrem, podgrzane i zgniecione, aby powstał sos gruszkowy, zanim sos będzie mógł być wolno gotowany, aby stał się masłem. Niektórzy koneserzy masła gruszkowego zauważają różnice w smaku i konsystencji w zależności od tego, czy do przygotowania sosu gruszkowego używa się świeżych gruszek, czy też sosu gruszkowego, który został już przetworzony. Konsumenci ci często unikają masła produkowanego masowo, na którym na etykiecie znajduje się informacja, że gruszki pochodzą z koncentratu. Mogą też zapytać małych, lokalnych producentów, czy w przepisie użyli świeżych gruszek. Niektórzy kupujący mogą zapytać producentów, jakiej odmiany gruszki użyto, gdyż gruszki Bartlett są najczęściej polecaną odmianą do masła owocowego ze względu na ich mięsistą konsystencję i mocny smak.
Masła gruszkowe są często wytwarzane z innymi przyprawami i aromatami, takimi jak brązowy cukier, cynamon i wanilia. Niektórzy kupujący lubią złożoność tych smaków, podczas gdy inni wolą prosty smak zwykłego masła gruszkowego. Etykiety produktów i producenci zwykle ujawniają, co, jeśli w ogóle, zostało dodane do przepisu poza gruszkami, cukrem i wodą.
Wytwarzanie masła gruszkowego to czasochłonny proces, który wymaga dużej ilości gruszek. Mali, lokalni producenci często pobierają wyższe ceny i wytwarzają mniejsze ilości niż producenci masowi. Gdy pożądany jest produkt ręcznie robiony, ale konieczne są ilości hurtowe, niektórzy producenci mogą być w stanie przyjąć zamówienie z wyprzedzeniem i przygotować je na określoną datę.