Istnieje kilka różnych czynników, które mogą mieć wpływ na wybór najlepszego wegańskiego masła, takich jak osobisty gust i do czego potrzebny jest substytut masła. Jeśli potrzebujesz substytutu, który nadaje się do gotowania lub pieczenia, rozważ użycie oleju roślinnego lub wegańskiej margaryny. Niektóre produkty margaryny zawierają niewielkie ilości laktozy, serwatki i innych produktów mlecznych, więc musisz być ostrożny, aby wybrać markę, która jest faktycznie wegańska. Jeśli szukasz jakiegoś wegańskiego substytutu masła do smarowania bułek, tostów lub innego rodzaju chleba, możesz spróbować substytutu masła z cebuli, marchwi, owoców lub orzechów, w zależności od osobistych upodobań .
Masło to produkt mleczny powszechnie używany do gotowania, pieczenia i do smarowania pieczywa, dlatego istnieje wiele wegańskich substytutów, które najlepiej sprawdzają się w różnych sytuacjach. Aby wybrać najlepszy wegański zamiennik masła, należy wziąć pod uwagę sposób, w jaki będzie on używany. Niektóre wegańskie zamienniki masła można stosować do gotowania lub pieczenia, podczas gdy inne są lepsze jako pasty do smarowania lub przyprawy.
Jeśli potrzebujesz znaleźć najlepszy wegański substytut masła do gotowania, zazwyczaj można osiągnąć dobre wyniki z oleju roślinnego. Do wypieków można również stosować olej kukurydziany i sezamowy, podobnie jak różne rodzaje margaryny. Pamiętaj jednak, aby sprawdzić składniki pod kątem substancji takich jak kazeina, kazeinian, serwatka i laktoza, ponieważ niektóre margaryny zawierają niewielkie ilości tych produktów mlecznych. Jeśli obawiasz się potencjalnego wpływu uwodornionych olejów na zdrowie, możesz również znaleźć nieuwodornioną wegańską margarynę.
Oliwa z oliwek to jeden z wegańskich substytutów masła, który jest tak samo przydatny jako zamiennik pasty do smarowania, jak do gotowania. Zamiast szukać zamiennika, który można rozsmarować jak masło, możesz chcieć skropić chleb odrobiną oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Istnieje jednak wiele smarowideł zastępujących masło, w tym produkty wykonane z różnych owoców, orzechów, a nawet cebuli. Produkty takie jak masło z orzechów nerkowca, masło jabłkowe i masło cebulowe są zazwyczaj bezmleczne.
Najlepsze wegańskie masło do smarowania jest w dużej mierze kwestią osobistego gustu, chociaż niektóre lepiej nadają się do określonych zastosowań. Słodkie pasty do smarowania, takie jak masła owocowe, szczególnie dobrze nadają się do stosowania z takimi produktami, jak gofry i naleśniki, podczas gdy pikantne pasty do smarowania, takie jak masło cebulowe, są zazwyczaj lepsze do chleba, krakersów i innych podobnych produktów spożywczych. Puree z awokado to jedna z opcji, która daje podobne odczucie w ustach do masła, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i zazwyczaj dobrze komponuje się z kanapkami.