Taro to roślina tropikalna, która po ugotowaniu jest jadalna. Chociaż można podać dowolną część rośliny, najlepszą jej częścią jest korzeń, który po zebraniu przypomina ziemniak. Korzeń taro można smażyć, ale najzdrowsze wersje są pieczone, gotowane lub gotowane na parze. Większe rośliny wydają się być najbardziej wszechstronne i mogą przejść długą drogę pod względem użytkowania. Bez względu na rodzaj rośliny, którą wybierzesz, konieczne jest, aby nigdy nie spożywać żywności na surowo, ponieważ może to spowodować problemy żołądkowo-jelitowe.
Korzenie z taro to najlepsza do spożycia porcja rośliny. Często nazywany „ziemniakiem z tropików”, korzeń przypomina inne podobne warzywa i często emanuje orzechowym posmakiem. Niektóre rodzaje przepisów również wykorzystują ugotowane łodygi i liście rośliny, ale te porcje rzadko są spożywane same. Warzywo jest często zbierane na świeżo, a następnie używane, ale można również kupić już ugotowane wersje w sklepach na obszarach tropikalnych, gdzie rośliny są rodzime.
Jednym z powodów, dla których ta roślina jest podstawowym produktem w wielu krajach, jest fakt, że można ją gotować na kilka różnych sposobów. Korzeń taro można pokroić w plastry, a następnie upiec, ugotować lub usmażyć. Alternatywnie możesz nawet ugotować korzenie w całości. Najlepsza metoda gotowania, jaką wybierzesz, zależy ostatecznie od twoich upodobań smakowych, ale należy również pamiętać, że smażone potrawy nie należą do najzdrowszych. Taro można kroić i gotować na parze, ale ta metoda gotowania może potrwać dłużej w zależności od wybranej wielkości korzeni.
Korzenie rośliny występują w dwóch rozmiarach, a najlepszy, który wybierzesz, zależy od tego, jak chcesz go ugotować. Większość ludzi preferuje duże taro, ponieważ można je ugotować w dowolny sposób. Duża ilość korzenia może iść dalej i jednocześnie wyżywić więcej ludzi. Najlepszy duży korzeń powinien być twardy i ciężki, podobny do ziemniaka. Małe rośliny taro zawierają korzenie, które najlepiej nadają się do gotowania, ponieważ pokarm jest bardziej wilgotny.
W przeciwieństwie do innych rodzajów roślin korzeniowych, taro nie może być spożywane na surowo. Sama roślina zawiera szczawian wapnia, który spożywany w swojej pierwotnej postaci może wywoływać skutki żołądkowo-jelitowe. Wszystkie rodzaje procesów gotowania mogą usunąć ten związek, czyniąc roślinę bezpieczną do spożycia. Chociaż możesz preferować kupowanie surowego taro, najlepsze formy jedzenia są zawsze gotowane, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność.