Lody są ulubionym przysmakiem zarówno w domu, jak i w profesjonalnych zakładach spożywczych, więc metod dozowania i podawania produktu jest mnóstwo. Jeśli potrzebujesz dozownika do lodów, w grę może wchodzić kilka czynników, a mianowicie jakość, wydajność i różnorodność. Kwestie, które mogą decydować o jakości dozownika do lodów, obejmują skład i pojemność. Czynniki wydajności wahają się od szybkości produkcji po kontrolę porcji. Twoja preferowana metoda robienia lodów jest również ważna, oprócz preferowanych funkcji dodatkowych, takich jak dozowniki toppingu.
Istnieje wiele odmian lodów, więc powinieneś rozważyć podstawowe rodzaje lodów, które chcesz podawać. Znaczna część dozowników do lodów tworzy miękkie lody, obniżając temperaturę wewnątrz pojemnika do przechowywania i wprowadzając powietrze do lodów. Niektóre dyspensery podają również lody w tradycyjnej, twardej, nabieralnej formie. W przeciwieństwie do tego inne dystrybutory do lodów pomagają stworzyć pitną formę lodów, takie jak dystrybutory do koktajli mlecznych lub klasyczne fontanny syropu sodowego. Inne są wielofunkcyjne, posiadają konfigurowalne lub wiele dozowników dostosowanych do różnych rodzajów lodów.
Powód zakupu może również dyktować czynniki decyzyjne, takie jak szybkość produkcji, pojemność pamięci i rozmiar. Jeśli dozownik do lodów jest przeznaczony do użytku osobistego, prawdopodobnie będziesz potrzebować tylko mniejszego, tańszego dozownika lub nawet prostej łyżki do lodów. Dozowniki zakupione do sprzedaży lodów w restauracjach lub do innych celów komercyjnych powinny jednak zmaksymalizować wydajność przechowywania i szybkość. Większość dozowników wskaże, ile uncji (lub gramów) lodów maszyna produkuje na minutę, więc właściciele firm – szczególnie ci zajmujący się usługami fast food – powinni szukać wyższych wskaźników uncji na minutę. Co więcej, maszyna należąca do firmy prawdopodobnie będzie również musiała być większa i mieć więcej miejsca do przechowywania.
Jakość dozownika do lodów można ocenić po jego składzie. Stal nierdzewna stanowi większość najlepszych marek dozowników do lodów ze względu na swoją trwałość i możliwości chłodzenia. Kontrola temperatury jest szczególnie ważna w przypadku lodów ze względu na łatwość ich topienia, dlatego wydajny dozownik powinien z łatwością utrzymywać wymagane temperatury zamrażania.
Niektóre dozowniki do lodów mają obszar lub komorę do przechowywania dodatków do lodów. Na przykład dozownik może mieć przymocowany przezroczysty pojemnik, w którym znajdują się posypki do lodów. W wielu przypadkach maszyna dozuje dodatki do lodów. Dozowniki toppingu do lodów mogą być również sprzedawane jako osobny produkt. Mogą stanowić atrakcyjny i wygodny dodatek do procesu dozowania lodów.
Dodatkowe czynniki, które mogą wpłynąć na Twoją decyzję, obejmują wydajność konfiguracji dozownika, jego możliwości kontroli porcji oraz poziom rozpoznawalności marki. Po pierwsze, dystrybutory lodów są ogólnie dostępne jako urządzenia stołowe lub jako uchwyty ścienne. Twój wybór między tymi dwoma będzie prawdopodobnie zależał od twoich osobistych preferencji estetycznych, podobnie jak wybór między przezroczystym a nieprzezroczystym dozownikiem. Jeśli chodzi o kontrolę porcji, powinieneś wziąć pod uwagę dozowniki, które mogą automatycznie wytwarzać jednolitą wielkość porcji, jeśli martwisz się o schludność, sprawiedliwą dystrybucję lub kwestie żywieniowe. Wskaźniki zadowolenia klientów i zróżnicowanie poszczególnych marek można najlepiej przeanalizować za pomocą szybkiego wyszukiwania online w witrynach z recenzjami konsumenckimi.