Pierwszym krokiem do wyboru najlepszego ekologicznego ogórka jest określenie, jakiej odmiany chcesz lub potrzebujesz. Od tego momentu możesz zdecydować, gdzie w Twojej okolicy jest najlepsze miejsce do zakupu produktów ekologicznych, czy to w sklepie spożywczym, stoisku z produktami, czy na pobliskiej farmie. Wybierając ekologiczny ogórek, przyjrzyj się uważnie skórze, a następnie wyczuj, czy cały ogórek nie ma wyjątkowo szorstkich plam lub miękkości.
Istnieje ogromna różnorodność ekologicznych ogórków, z których każdy nadaje się do różnych celów. Jeśli szukasz standardowego ogórka sałatkowego, zazwyczaj najlepsze będą ogórki angielskie lub ogrodowe. W przypadku odmian angielskich skóra jest zazwyczaj na tyle cienka, że nie trzeba jej obierać przed jedzeniem. W przypadku ogórków ogrodowych jest to nadal możliwe, o ile skóra nie została pokryta woskiem. Do kiszenia ogórków najlepiej nadają się girkens i kirby, chociaż można też kisić ogórki ogrodowe.
Gdy już masz dobry pomysł, jakiego rodzaju ogórka ekologicznego potrzebujesz, sprawdź w swojej okolicy miejsca, w których można kupić wybraną odmianę, i upewnij się, że ogórki sprzedawane w tym miejscu są ekologiczne. Możesz kupić to, czego potrzebujesz w lokalnym sklepie spożywczym, a robienie tego jest zazwyczaj najłatwiejszym sposobem na wybór ekologicznego ogórka, ponieważ produkt jest zwykle wyraźnie oznaczony jako ekologiczny. Mimo to możesz również kupować produkty ekologiczne z targowisk i lokalnych gospodarstw w Twojej okolicy. Niektóre z tych miejsc mogą mieć certyfikowane produkty ekologiczne lub po prostu przestrzegać praktyk uprawy ekologicznej bez poddawania się rutynowym kontrolom wymaganym przez większość krajów w celu oznakowania produktu jako takiego.
Po ustaleniu, jaki rodzaj ogórka chcesz i jakie masz opcje zakupu tej odmiany w Twojej okolicy, ważne jest, aby wybrać możliwie najświeższy ogórek ekologiczny. Zwykle będzie to wymagało dokładnej kontroli z Twojej strony. Na początek dokładnie obejrzyj cały ogórek i zwróć uwagę na kolor jego skórki. W przypadku odmian ogrodowych, angielskich i girken, chcesz wybrać ekologiczny ogórek o gładkiej konsystencji i ciemnozielonym kolorze, z niewielkim lub żadnym żółknięciem. Organiczne ogórki kirby i girken zazwyczaj mają kolor od żółtego do zielonego i mają małe guzki na całej skórze.
Ostatnim krokiem do wyboru najlepszego ekologicznego ogórka jest wyczucie ogórka, sprawdzanie, czy nie ma miękkich plam, zwłaszcza na końcach. Miękkość może wskazywać, że ogórek zaczyna się psuć i zazwyczaj nie będzie trwał długo w twoim domu. Jeśli końcówki lub cały ogórek są miękkie w dotyku, najprawdopodobniej jest zgniły i nie należy go kupować ani jeść. Zgniłe ogórki nie będą miały pożądanego smaku i mogą potencjalnie wywołać chorobę u Ciebie lub innych.