Makaron Conchiglie otrzymał swoją nazwę, ponieważ wygląda jak małe muszle konchy, a zaokrąglony makaron dobrze trzyma sosy ze względu na dużą powierzchnię, która jest wynikiem tego kształtu. Występuje w różnych rozmiarach, znanych jako conchigliette lub conchiglioni, które można stosować do różnych rodzajów makaronów. Najlepszy makaron conchiglie dla Ciebie będzie zrobiony z wysokiej jakości składników i będzie działał zgodnie z typem przepisu, którego używasz. Istnieje również makaron, który jest zrobiony z różnych rodzajów składników, jeśli masz ograniczenia dietetyczne lub chcesz dodać kreatywności do przepisu.
Najlepszy makaron conchiglie będzie miał rozmiar odpowiedni do tworzonego przepisu. Zwykły makaron conchiglie wytwarzany jest w średniej wielkości muszli, ale istnieje również mała odmiana znana jako conchigliette i większa rozmiar znana jako conchiglioni. Conchigliette często dodaje się do zup, takich jak minestrone, w których większe skorupki byłyby zbyt duże, aby je zjeść za jednym kęsem. Conchiglioni jest często używany do nadziewania do niego składników, takich jak ser i mięso, przed pieczeniem w piekarniku. Wybierz rozmiar makaronu conchiglie, który najlepiej pasuje do przygotowywanego posiłku.
Szukaj makaronu wykonanego z wysokiej jakości składników, takich jak mąka z kaszy manny, jajka, sól i woda. Staraj się unikać makaronu, który jest wypełniony konserwantami i chemikaliami, jeśli to w ogóle możliwe, ponieważ te składniki nie dodają ogólnego smaku makaronu. Makaron Conchiglie jest dostępny na niektórych rynkach w postaci świeżej i suszonej, ale świeże odmiany nie przetrwają tak długo, jak makarony suszone. Jeśli planujesz używać makaronu wkrótce po jego zakupie, świeży makaron conchiglie często smakuje lepiej, ale może być droższy. Suszony makaron ma więcej kęsa, więc jeśli wolisz makaron al dente, możesz wybrać rodzaj suszony.
Jeśli masz problemy z jedzeniem pszenicy, istnieją odmiany świeżych i suszonych makaronów z mąki, które nie zawierają glutenu. Poszukaj makaronu conchiglie, który jest zrobiony z ryżu lub zbóż innych niż pszenica. Niektóre makarony mają różne składniki dodawane do smaku i koloru, takie jak szpinak lub buraki, jeśli szukasz atrakcyjnej wizualnie prezentacji. Te składniki nieznacznie zmieniają smak makaronu, ale dodają koloru, który sprawdza się dobrze, jeśli nie używasz dużej ilości sosu.