Na maleńkim wyspiarskim państwie Cypru na Morzu Śródziemnym jednym z najpopularniejszych ciastek jest daktyla kyrion, czyli damskie palce. Zgodnie z opisem, te chrupiące słodycze mają wielkość średniej wielkości palców i są spożywane masowo podczas święta Sikos, które jest greckim świętem obchodzonym po karnawale, ale przed Wielkim Postem. Konstrukcja ciastka składa się z ciasta typu filo, owiniętego wokół chrupiącego środka z pokruszonych migdałów, cukru i cynamonu, które jest smażone, a następnie oblewane słodkim syropem z kwiatami.
Chociaż te ciasteczka są popularne na Cyprze przez cały rok, są szeroko oferowane w tygodniach poprzedzających katolickie święto Wielkiego Postu. Dla wielu mięso i smakołyki są zabronione w ciągu tych kilku tygodni, co sprawia, że te smakołyki są szczególnie cenione w okresie przygotowania. Mardi Gras to najsłynniejszy festiwal przed Wielkim Postem w społeczeństwach zachodnich.
Ciasto filo otaczające ciasteczka daktylowe można łatwo kupić w większości pełnowymiarowych sklepów spożywczych. Nie jest to jednak trudne do zrobienia w domu. Ciasto składające się z mąki z wodą, olejem i odrobiną soli odpoczywa kilka godzin. Następnie jest cienko rozwałkowany wałkiem lub maszyną do makaronu i pocięty na kwadraty o długości około kobiecego palca. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, ważne jest przestrzeganie przepisu. Na przykład jeden przepis na stronie internetowej Global Cookies wykorzystuje 1 szklankę (około 237 ml) wody i 0.33 szklanki (około 78 ml) oleju na 7.5 szklanki (około 1.7 kg) mąki wraz z odrobiną soli.
W międzyczasie w misce miażdży się migdały i często pistacje, mieszając je z cynamonem i odrobiną cukru. Mały stosik mieszanki daktylowej umieszcza się w środkowym rzędzie każdego kwadratu ciasta. Każdy kwadrat jest ciasno owinięty wokół nakrętek. Cylindry te są uszczelniane na brzegach poprzez wciśnięcie widelca w szwy, a następnie smażone w głębokim tłuszczu na oleju.
Gdy dakty suszą się na ręcznikach papierowych, na blacie kuchenki robi się prosty syrop. W garnku gotuje się wodę, cukier, miód, trochę wody z kwiatów, a nawet skórkę z cytrusów. Stosunek około trzech części wody, dwóch części cukru i jednej części miodu jest typowy dla gęstego syropu, z dodatkiem niewielkiej ilości wody z kwiatów i skórki dla smaku. Gdy płyn stanie się syropowaty, chrupiące ciasteczka można zanurzyć w garnku, a następnie odstawić do wyschnięcia i ostygnięcia.