Kupując mączkę z siemienia lnianego, należy wziąć pod uwagę, jak długo posiłek leżał na półce sklepowej, rodzaj torby, w którą posiłek jest zapakowany, czy posiłek był przechowywany w lodówce oraz czy torebka została zapieczętowana próżniowo . Wszystkie te rzeczy składają się na mączkę lnianą, która jest pożywna, smaczna i świeża.
Podobnie jak w przypadku większości produktów naturalnych, mączkę lnianą najlepiej zakupić osobiście. Mimo że tego typu posiłek można kupić online, to przy zakupie przez Internet trudno jest określić, jak długo dany produkt leżał na półce. Odwiedzając sklep, zapytaj o produkt, który rozważasz. Dowiedz się, kiedy produkt dotarł, kiedy został zapakowany i rozejrzyj się po sklepie, aby sprawdzić, czy sklep ma wielu klientów.
Ważny jest również rodzaj torby, w której przechowywany jest posiłek. Torebki na mączkę lnianą powinny być nieprzezroczyste, aby światło słoneczne nie przedostało się do torebki. Zazwyczaj najlepiej jest unikać dużych pojemników wypełnionych mąką, ponieważ są one zazwyczaj przezroczyste. Zamiast tego szukaj mniejszych opakowań, które są pakowane próżniowo.
Mączka z siemienia lnianego powinna być również przechowywana w lodówce, chociaż wiele sklepów nie ma miejsca na przechowywanie mąki w ten sposób. Jeśli nie możesz znaleźć sklepu, który przechowuje posiłek w lodówce, pamiętaj, aby schłodzić lub zamrozić posiłek, gdy tylko dotrzesz do domu. Utrzymywanie posiłku w chłodnym i suchym stanie to najlepszy sposób na przedłużenie okresu przydatności do spożycia.
W żadnym wypadku mączka lniana nie powinna być gorzka ani zjełczała. Poprzez degustację i wąchanie produktu powinieneś być w stanie określić, czy posiłek jest nadal świeży. Jeśli nie można określić, jak długo posiłek leżał na sklepowej półce, najlepiej kupić całe siemię lniane. Całe nasiona można zmielić według potrzeb, a ta metoda zapewni, że mączka z siemienia lnianego się nie zepsuje.
Całe siemię lniane nie ma takich samych zalet jak siemię lniane mielone, dlatego ten rodzaj posiłku jest niezwykle popularny. Jeśli zdecydujesz się na zakup całych nasion, bez problemu zmielisz je młynkiem do kawy lub blenderem. Prawidłowo kupione i przechowywane nasiona lnu mogą przetrwać kilka miesięcy — pamiętaj tylko, aby wyrzucić wszystkie nasiona, które zjełczały.