Kupując suplement z olejem lnianym, należy wziąć pod uwagę kilka czynników, w tym sposób jego przyjmowania i przetwarzania. Olej lniany może występować w postaci płynnej lub w kapsułkach, ale niezależnie od formy, lepiej jest, jeśli jest on tłoczony na zimno i nierafinowany. Certyfikowane nasiona ekologiczne są uprawiane bez użycia pestycydów lub nawozów sztucznych i zazwyczaj nie są modyfikowane genetycznie. Światło może mieć wpływ na płynny olej lniany, dlatego najlepszy suplement oleju lnianego jest dostępny w ciemnych lub nieprzezroczystych szklanych butelkach. Produkty powinny być przetwarzane i pakowane w środowisku kontrolowanym pod kątem ciepła, światła i tlenu, ponieważ mogą one zniszczyć olej.
Ciekły olej lniany jest preferowany przez tych, którzy lubią dodawać olej do różnych potraw lub spożywać go na łyżce stołowej. Olej można wlewać do koktajli lub koktajli i polać sałatkami. Ponieważ jest wrażliwy na ciepło i światło, olej nie powinien być wystawiany na działanie wysokich temperatur ani pakowany w przezroczyste butelki lub pojemniki.
Kapsułki i miękkie żele to najlepsze uzupełnienie oleju lnianego dla tych, którzy nie przepadają za jego smakiem. Więcej korzyści z przyjmowania suplementu w ten sposób polega na tym, że olej jest lepiej chroniony przed światłem i tlenem, a zatem nie jest tak podatny na zjełczenie. Dodatek innych olejków, takich jak olej słonecznikowy, sezamowy czy z ogórecznika, może być problemem dla tych, którzy wolą, aby ich suplement był w 100% czysty, dlatego zawsze należy sprawdzić listę składników.
Siemię lniane jest bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, błonnik i lignany, ale te ostatnie zalety są obecne tylko w łusce nasion i dlatego są usuwane podczas przetwarzania oleju. Niektórzy uważają, że najlepszy suplement oleju lnianego to taki, do którego dodano cząsteczki, a poziom błonnika i lignanów wzrósł w oleju. Jeśli składniki butelki zawierają cząstki siemienia lnianego, to jest to olej lniany o wysokiej zawartości lignanów. Idealny poziom lignanów to około 45 mg dziennie, ale nawet w olejach o wysokiej zawartości lignanów w łyżeczce oleju jest tylko około XNUMX mg. Dlatego niektórzy preferują mielony len, ponieważ zawiera korzyści niedostępne w oleju.
Olej tłoczony na zimno to taki, w którym przy jego wydobyciu nie było ciepła. Lepsze są też oleje nierafinowane, które nie są tak intensywnie przetwarzane, jak oleje rafinowane. Certyfikowane organiczne nasiona lnu są wolne od pestycydów i nawozów oraz nie są modyfikowane genetycznie, dla tych, którzy preferują w ten sposób swoją żywność. Lepsi producenci oleju lnianego zapewniają również, że olej jest wolny od ołowiu i rtęci, więc małe badanie pochodzenia i producenta produktu jest zawsze dobrym pomysłem.