Przygotowanie domowych płatków śniadaniowych może być bardzo łatwe, ekonomiczne i zdrowe. Najczęstszym głównym składnikiem domowych płatków śniadaniowych na ciepło i zimno jest owies, chociaż można również użyć innych produktów pełnoziarnistych, takich jak kiełki pszenicy. Owies to produkty pełnoziarniste i uważa się, że obniżają poziom cholesterolu, pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi i dostarczają organizmowi doskonałego błonnika. Musli i granola to szybkie, smaczne i popularne domowe płatki zbożowe.
Granola została opracowana w 1876 roku przez przedsiębiorcę płatków śniadaniowych, dr Johna Harveya Kellogga, który oparł ją na stworzeniu przez dr Jamesa C. Jacksona w 1863 roku pieczonych kawałków mąki graham o nazwie „Granula”. Produkt muesli nie odniósł sukcesu komercyjnego, dopóki ruch zdrowej żywności w latach 1960. XX wieku nie uderzył, kładąc nacisk na produkty pełnoziarniste. Tym, co sprawiło, że stał się szczególnie popularny, była jego zdrowa wygoda i chrupiąca konsystencja, którą zawdzięcza pieczeniu owsa. Istnieje wiele możliwych odmian granoli, ale podstawowymi składnikami są płatki owsiane, olej, słodziki, takie jak miód, aromaty, takie jak wanilia oraz suszone owoce i orzechy.
Inne możliwe słodziki do domowej granoli to brązowy cukier i syrop klonowy. Canola i słonecznik to popularne oleje do muesli, ale można również użyć oliwy z oliwek. Podstawową metodą robienia domowych płatków śniadaniowych granola jest połączenie płatków owsianych i orzechów w dużej misce. W innej misce wymieszaj słodziki, olej i aromat, zanim wymieszaj to z mieszanką owsianą. Granolę włóż do naoliwionej patelni i piecz przez godzinę do półtorej godziny w zależności od przepisu.
Dla tych, którzy wolą płatki śniadaniowe o kremowej konsystencji, popularne jest musli. Musli zostało opracowane w 1900 roku przez szwajcarskiego dietetyka i lekarza Maximilliana Bircher-Bennera. Musli można zrobić w domu, mocząc płatki owsiane w wodzie i mieszając je z sokiem z cytryny i mlekiem. Tarte jabłko i cynamon dodają smaku musli. Każdy rodzaj mielonych orzechów stanowi doskonały dodatek. Zarodki pszenicy i otręby owsiane mogą być używane razem z owsem, a musli może być spożywane na ciepło lub na zimno.
Domowe płatki śniadaniowe należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach do czterech tygodni. Przygotowanie płatków śniadaniowych nie musi zająć dużo czasu, a korzyści są ogromne. Na przykład możesz kontrolować ilość zużytego cukru. Ponadto koszt prawdopodobnie będzie znacznie niższy niż zakup gotowych, komercyjnych płatków śniadaniowych.
Płatki śniadaniowe są zwykle spożywane rano z mlekiem lub jako przekąska później w ciągu dnia, ale istnieją inne dobre pomysły na wykorzystanie domowych płatków śniadaniowych. Można je przerobić na batoniki zbożowe na przekąski lub szybkie śniadania w podróży. Domowe płatki zbożowe mogą być również częścią pysznej, ale zdrowej przekąski, gdy są zwieńczone jogurtem naturalnym z dodatkiem kawałków świeżych owoców. Możesz nawet umieścić swoje domowe płatki śniadaniowe w atrakcyjnym szklanym, hermetycznym pojemniku, dołączyć napisany przepis do słoika ze wstążką i podarować go jako praktyczny prezent dla gospodyni.