Wiele osób korzysta z miodu i syropu w ramach swojej tradycyjnej diety. Jednak większość ludzi używa tych dwóch substancji w nieco inny sposób. To dlatego, że miód jest produkowany inaczej niż syrop. Chociaż zarówno miód, jak i syrop są słodzikami i mogą być stosowane jako dodatek do wielu produktów spożywczych, istnieją pewne ważne różnice.
Miód to gęsta substancja wytwarzana w naturze. Powstały w wyniku interakcji nektaru kwiatowego z pszczołami miodnymi, miód jest naturalnym słodzikiem, który może być stosowany jako dodatek do wielu różnych rodzajów żywności i napojów. Osoby, które lubią korzystać z naturalnych źródeł pożywienia, często wykorzystują miód zamiast przetworzonych cukrów, a także wykorzystują go do słodzenia herbaty lub nalewki z octu jabłkowego. Miód jest często używany jako składnik wypieków, jako naturalny słodzik w wielu sosach, a także jako dodatek do potraw takich jak fasolka po bretońsku.
Natomiast syrop jest produktem przetworzonym. Choć podstawę syropu pozyskuje się z wielu naturalnych źródeł, takich jak trzcina cukrowa, klony, a nawet kukurydza czy ryż, o tyle samo powstanie produktu zależy od procesu produkcyjnego. Chociaż prawdą jest, że syrop może być również stosowany jako dodatek w wielu przepisach, syrop częściej stosuje się jako dodatek do wielu różnych potraw. Często takie ulubione śniadania, jak francuskie tosty, naleśniki i gofry oblane są odrobiną masła i syropu. Istnieje również wiele syropów, które są produkowane jako sposób na dodanie trochę dodatkowego smaku do kawy lub herbaty.
Oczywiście są też syropy, które zawierają miód jako jeden ze składników mieszanki. Ta kombinacja syropu miodowego jest zwykle stosowana do specjalnych potraw i napojów, a nie do domowego gotowania lub pieczenia. W niektórych przypadkach połączenie syropu z miodem jest sposobem na zmniejszenie zawartości przetworzonej substancji słodzącej w produkcie spożywczym, przy jednoczesnym zachowaniu jakości smaku i gładkiej konsystencji, którą często uzyskuje się przy użyciu miodu i syropu.
Chociaż zarówno miód, jak i syrop są słodkie i oba są szeroko stosowane, różnią się one zarówno niektórymi zastosowaniami każdej substancji, jak i środkami używanymi do tworzenia każdego z tych smacznych i aromatycznych płynów.