Chociaż personel motelu może składać się tylko z kilku kierowników i pokojówek, struktura organizacyjna hotelu często obejmuje znacznie szerszą hierarchię profesjonalistów, od dyrektora generalnego po obsługę i konserwację. Niektórzy mają licencjat lub nawet wyższe stopnie naukowe z zarządzania lub administracji hotelowej. Wszyscy są odpowiedzialni — jedni bardziej niż inni — za utrzymanie usług i standardów czystości niezbędnych do tego, aby goście wracali.
Dyrektor generalny zazwyczaj zajmuje najwyższe miejsce w strukturze organizacyjnej hotelu. W przypadku mniejszych zakładów może to być właściciel. Jest to osoba ostatecznie odpowiedzialna, gdy wszystko idzie dobrze, a kiedy idzie nie tak. W większych hotelach może być również zastępca dyrektora generalnego i kierownik nocnej zmiany, których zadaniem jest nadzorowanie różnych działów hotelu. Niektóre hotele mają również kierownika-rezydenta, który skupia wszystkie wysiłki na działalności hotelu i obsłudze klienta, zwalniając innych menedżerów najwyższego szczebla do zadań administracyjnych.
Pod najwyższymi menedżerami znajduje się kilku lub grupa kierowników działów, w zależności od wielkości i sukcesu firmy. Jeden może zająć się nocną zmianą, inny może być szefem kuchni odpowiedzialnym za kuchnię i obsługę pokojową. Zaufana pokojówka może być odpowiedzialna za czynności porządkowe, a pracownik recepcji z największym doświadczeniem może zarządzać innymi podobnymi pracownikami.
Inni menedżerowie mogą odpowiadać za funkcje takie jak bezpieczeństwo, sprzedaż, marketing, reklama, relacje z gośćmi, zasoby ludzkie i księgowość — wszystko to odpowiadając przed dyrektorami generalnymi i właścicielem. Bezpośrednio pod tymi menedżerami średniego szczebla, zwłaszcza w większych przedsiębiorstwach, często są zastępcy menedżerów, którym powierza się pobieżne obowiązki nadzorcze. Jest to często konieczne w przypadku firm usługowych, takich jak hotele, które obsługują personel przez całą dobę.
Częstym rozwiązaniem w recepcji dużego hotelu, podczas każdej zmiany, jest kierownik biura, który zazwyczaj nadzoruje personel co najmniej kilkudziesięciu pracowników. W holu będzie kapitan dzwonka, concierge, portier i recepcjonista. Na zewnątrz będzie jeden lub więcej kierowców obsługujących hotelowe lotnisko lub transport atrakcji, a także jeden lub więcej parkingowych.
Pod wszystkimi menedżerami w strukturze organizacyjnej hotelu znajduje się reszta pracowników, którzy w bardziej bezpośredni sposób zajmują się klientami i ich potrzebami. Są to kasjerzy, kelnerzy, kucharze, pomocnicy kelnera, gospodynie domowe, lokaje, stewardesy, konserwatorzy, dyrektorzy zajęć i świstaki. Każdy z tych pracowników ma za zadanie pomóc w tworzeniu środowiska niezapomnianej obsługi w hotelu. Prawidłowo zorganizowane powinno to zapewnić tym pracownikom szacunek i uznanie ze strony wszystkich zajmujących stanowiska nad nimi menedżerów.