Jakie napoje mogę zrobić z ginem?

Z ginu można przyrządzić wiele różnych koktajli, od prostego ginu z tonikiem i kultowego martini po historyczny napój zwany Klubem Pegu. Charakterystyczny smak likieru pochodzi z jagód jałowca i został po raz pierwszy wydestylowany w połowie XVII wieku w Danii przez lekarza pragnącego złagodzić problemy żołądkowe. Dziś jest głównym składnikiem różnorodnego asortymentu napojów spożywanych na całym świecie, w tym Gin Fizz, Gin Rickey, Tom Collins, Pink Lady i Gin Sour.

Dwa rodzaje drinków, gin z tonikiem i Pegu Club, są ściśle związane z kolonialnymi Brytyjczykami. Gin z tonikiem dał kolonistom dwa powody, by cieszyć się orzeźwiającym koktajlem: po pierwsze chłodził w gorącym klimacie Indii, a po drugie tonik zawierał chininę, która zwalczała malarię. Brytyjscy koloniści cieszyli się również napojem zwanym Pegu Club, koktajlem nazwanym od ich miejsca spotkań w Rangunie. Kilka koktajli zrobionych z tego likieru ma kolorowe nazwy, w tym Biała Dama, Czerwony Diabeł i Negroni.

Niektóre nazwy napojów są również intrygujące, co prowadzi do zastanowienia się nad ich pochodzeniem, na przykład Wąsy Szatana, Upadły Anioł, Ostatnie Słowo i Nieszpory. Inne nazwy są oparte na lokalizacjach, takich jak Singapore Sling, Long Island Iced Tea, Alabama Slammer, Texas Tea, Tokyo Tea, Baltimore Zoo lub Old Etonian, nazwany na cześć Eton College. Old Etonian był popularnym wyborem w latach dwudziestych w Londynie. Planter’s Punch był również dość popularny w tym czasie w Anglii i innych miejscach, a także był ulubieńcem aktorki Tallulah Bankhead.

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów ginu destylowanego, a niektóre są doprawiane unikalnymi składnikami, aby nadać im wyjątkowy smak. Hendrick’s, na przykład, jest wytwarzany w Szkocji i przyprawiany płatkami róż i ogórkami. Inna marka, Magellan, jest aromatyzowana kwiatami irysa. Istnieją również typy organiczne, typ potrójnie destylowany i inny typ o smaku lukrecji. Wiele marek wytwarza się z różnych asortymentów przypraw i ziół, które czasami określa się mianem roślin botanicznych i mogą obejmować kolendrę, korzeń arcydzięgla, cynamon i anyż. Tajne przepisy producentów na alkohole mogą zawierać kilkanaście takich botanicznych lub mniej niż pół tuzina.