Kucharze na krótkie zamówienia zazwyczaj przygotowują potrawy, które są stosunkowo szybkie i łatwe do przygotowania i podania. Na przykład osoba o tym tytule może przygotowywać takie potrawy jak cheeseburgery i frytki, a także steki serowe i pizzę. Może również przygotować chili psy i dania śniadaniowe. Kucharze gotowi na krótkie zamówienia zazwyczaj nie przygotowują wyrafinowanych lub wyszukanych dań, ale nadal zajmują ważne miejsce w kuchni restauracyjnej, ponieważ wielu ludzi marzy o przygotowywanych przez nich rodzajach potraw.
Kiedy ludzie odwiedzają restauracje w poszukiwaniu szybkiej przekąski, często szukają jedzenia przygotowanego przez kucharza. Ten typ kucharza przygotowuje wiele różnych potraw, ale to, co łączy te potrawy, to czas potrzebny na ich przygotowanie; w większości przypadków przygotowanie potraw, za które odpowiedzialni są kucharze zajmujący się zamówieniami krótkoterminowymi, zajmuje bardzo mało czasu. Dania są często tymi, które można znaleźć na tłustej łyżce lub w barze, chociaż inne rodzaje restauracji często również serwują ten rodzaj jedzenia.
Niektóre z najczęstszych rodzajów żywności, które przygotowuje kucharz na krótkie zamówienie, obejmują cheeseburgery i steki serowe. Osoba o tym tytule może również przygotowywać kanapki z grilla — takie jak kanapki z grillowanym serem — oraz chili dog. Kiedy ktoś zamawia w restauracji frytki i krążki cebulowe, najprawdopodobniej przygotowuje je również kucharz specjalizujący się w krótkich zamówieniach.
Czasami krótki kucharz przygotowuje również dania śniadaniowe. Na przykład może być odpowiedzialny za gotowanie takich produktów śniadaniowych jak jajka i bekon czy kiełbasa. Może również przygotowywać naleśniki, gofry, płatki owsiane i podobne produkty śniadaniowe. Kucharze na krótkie zamówienia mogą również przygotowywać posiłki, które będą potrzebne personelowi kuchni przez cały dzień lub noc. Na przykład może myć i siekać warzywa, kroić mięso lub przygotowywać niektóre dodatki.
Można sobie wyobrazić, że praca kucharza na krótkie zamówienie jest łatwa, ponieważ przygotowuje on jedzenie, które nie wymaga tak długiego gotowania ani skomplikowanego przygotowania. Jednak nie zawsze tak jest. W wielu przypadkach kucharz na zamówienie musi przygotować kilka różnych dań na raz. Na przykład może przygotować jednocześnie kilka burgerów, kanapkę ze stekiem, frytki i chili dog, ponieważ są to potrawy, na które klienci nie spodziewają się długo czekać. Osoba musi być zorganizowana i zdolna do wielozadaniowości, aby przygotować wiele różnych potraw jednocześnie bez przypalania lub psucia któregokolwiek z nich.