Imbir najczęściej stosuje się w postaci suszonej, zmielonej, która jest zwykle dostępna w dziale przypraw w sklepach spożywczych. Chociaż większość ludzi kojarzy imbir z gotowaniem i pikantnymi potrawami, uważa się, że korzyści zdrowotne imbiru są liczne. Jest ulubionym produktem wielu zielarzy i można go kupić w formie kapsułek w większości sklepów ze zdrową żywnością. Uważa się, że głównymi korzyściami zdrowotnymi imbiru są jego właściwości przeciwzapalne i łagodzące dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Badania z podwójnie ślepą próbą zdawały się wskazywać, że imbir może być skuteczny w łagodzeniu kilku rodzajów dolegliwości żołądkowych. Oprócz usuwania gazów, imbir może również zmniejszać nudności, szczególnie w stanach takich jak choroba morska i choroba lokomocyjna. Wyniki badań wydawały się wskazywać, że wiele objawów związanych z tym stanem zostało znacznie złagodzonych podczas stosowania imbiru jako leczenia. Oprócz łagodzenia nudności, imbir najwyraźniej łagodził objawy, takie jak zimne poty, bóle głowy i zawroty głowy.
W kwietniowym wydaniu publikacji medycznej „Położnictwo i Ginekologia” z kwietnia 2005 r. podano, że imbir przynosi wymierną ulgę w wymiotach u kobiet w ciąży. Około 70% kobiet, które wzięły udział w badaniu, doświadczyło wyraźnego zmniejszenia częstości wymiotów i nasilenia epizodów. Badanie wykazało również, że imbir może być bezpieczniejszy niż wiele leków przeciwwymiotnych powszechnie przepisywanych podczas ciąży. W cytowanym w czasopiśmie badaniu stwierdzono, że imbir nie powoduje żadnych trudności w przebiegu ciąży lub porodu i nie wydaje się mieć negatywnego wpływu na płód. Ogólnie przyjmuje się, że nie ma dwóch takich samych ciąż, więc kobiety powinny prawdopodobnie skonsultować się z własnym lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek leków lub suplementów.
W innym badaniu opublikowanym w czasopiśmie medycznym „Osteoarthritis Cartilage” podkreślono korzyści zdrowotne imbiru w połączeniu z bólem i obrzękiem spowodowanym zapaleniem stawów. W badaniu wzięło udział 29 pacjentów, a ponad 75% z nich dobrze zareagowało na leczenie imbirem. Według badania, obrzęk i ból stawów zostały znacznie zmniejszone. Większość naukowców uważa, że przeciwzapalne korzyści zdrowotne imbiru wynikają ze związków zwanych gingerolami.
Badania poświęcone korzyściom zdrowotnym imbiru są nieco szczupłe i mogą nie być rozstrzygające. Osoby cierpiące na problemy żołądkowo-jelitowe lub stany zapalne mogą chcieć skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania profesjonalnej porady. Wydaje się, że nie ma żadnych znanych poważnych skutków ubocznych związanych z imbirem, ale osoby, które już przyjmują leki na swój stan, powinny mieć pewność, że imbir nie spowoduje żadnych niebezpiecznych interakcji.