Objawy alergii na orzechy włoskie mogą wahać się od łagodnych do zagrażających życiu i mogą się różnić w zależności od osoby i sytuacji. Na przykład osoba, która nigdy nie miała żadnych niepożądanych skutków ubocznych jedzenia orzechów włoskich, może nagle rozwinąć ostrą reakcję alergiczną przy następnym spożyciu jedzenia. Niektóre z najczęstszych objawów alergii na orzechy włoskie to ból głowy, drażliwość i zmęczenie. W najcięższych przypadkach może wystąpić obrzęk twarzy, języka lub gardła, któremu często towarzyszą trudności w oddychaniu. Wszelkie potencjalne objawy alergii na orzechy włoskie należy natychmiast zgłaszać lekarzowi w celu dalszej oceny medycznej.
Łagodna alergia na orzechy włoskie może powodować objawy, takie jak zmęczenie, drażliwość i ból głowy wkrótce po spożyciu orzechów. Objawy te są zwykle łagodne i ustępują w ciągu kilku godzin, chociaż uporczywe lub szczególnie uciążliwe objawy należy zgłosić lekarzowi. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że objawy te są związane ze spożywaniem orzechów włoskich, chyba że objawy się nasilają lub towarzyszą im poważniejsze objawy.
W niektórych przypadkach zaburzenia żołądkowo-jelitowe mogą być potencjalnymi objawami alergii na orzechy włoskie. Skurcze żołądka, wymioty lub biegunka, które pojawiają się wkrótce po spożyciu orzechów włoskich, powinny uzasadniać dalszą ocenę medyczną. Jeśli wymioty lub biegunka nasilają się, pacjent może się odwodnić i wymagać tymczasowej hospitalizacji.
Katar sienny i astma należą do możliwych objawów alergii na orzechy włoskie. Czasami mogą również wystąpić reakcje skórne, takie jak wysypka lub egzema, zwłaszcza jeśli orzechy włoskie są spożywane regularnie. Wielu lekarzy sugeruje dietę eliminacyjną, aby sprawdzić, czy objawy znikną po usunięciu z diety orzechów włoskich i innych orzechów.
Po zjedzeniu orzechów włoskich może czasami wystąpić ciężka i potencjalnie zagrażająca życiu reakcja alergiczna znana jako anafilaksja, nawet jeśli ten pokarm był tolerowany w przeszłości. Te objawy alergii na orzechy włoskie mogą obejmować pokrzywkę, obrzęk twarzy i trudności w oddychaniu. Anafilaksja może spowodować śmierć w ciągu kilku minut, jeśli nie jest leczona, dlatego pomoc medyczna w nagłych wypadkach ma kluczowe znaczenie. W takich przypadkach często potrzebna jest hospitalizacja i opieka wspomagająca, taka jak terapia tlenowa.
Każdy, kto doświadczył nawet łagodnych objawów alergii na orzechy włoskie, powinien unikać wszystkich produktów, które mogą zawierać orzechy włoskie. Etykiety żywności należy uważnie czytać, ponieważ zanieczyszczenie krzyżowe może wystąpić z żywności przetwarzanej na tej samej maszynie, która przetwarza orzechy włoskie. W przypadku wątpliwości należy skonsultować się z firmą produkującą żywność w celu uzyskania szczegółowych informacji o alergenach.