Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące kiełkowania komosy ryżowej?

Dzięki bardzo wysokiej wartości odżywczej komosa ryżowa stała się ulubionym produktem osób decydujących się na zdrowszą i zbilansowaną dietę. Chociaż przypomina ziarno, w rzeczywistości jest uważany za warzywo. Jedzenie na surowo quinoa to najlepszy sposób na uzyskanie z niej jak największej ilości składników odżywczych. Aby wykiełkować komosę ryżową, surowe nasiona należy opłukać i namoczyć przez noc, a następnie przechowywać w ciepłym, ciemnym miejscu.

Komosa przeznaczona do kiełkowania musi być zakupiona w postaci surowej. Jeśli nie jest surowy, nie wykiełkuje. Jest to częsty błąd często popełniany podczas pierwszego wypróbowania tego procesu.

Przed kiełkowaniem komosy ryżowej należy ją dobrze wypłukać. To usunie wszelkie zanieczyszczenia i saponiny, które są rodzajem naturalnego detergentu. Najlepsze jest prowadzenie komosy ryżowej pod zimną wodą, ponieważ ciepła woda może ją uszkodzić.

Moczenie komosy ryżowej w wodzie zapewni najlepsze rezultaty. Powinien być moczony przez noc lub minimum 12 godzin. Komosa ryżowa powinna być umieszczona w słodkiej wodzie, a nie w wodzie, w której została wypłukana. Powinna być całkowicie zanurzona.

Kiełkowanie komosy ryżowej najlepiej wykonywać w ciepłym, ciemnym miejscu. Pozwala to na optymalną uprawę kiełków. Choć mogłoby się wydawać, że słońce sprzyja wzrostowi pędów, tak się nie stanie. Słońce wysuszy komosę ryżową i zniszczy jej potencjał do kiełkowania.

Cały proces, od początku do końca, zajmuje około 48 godzin podczas kiełkowania komosy ryżowej. Po namoczeniu komosę ryżową należy ponownie wypłukać. Następnie należy rozprowadzić cienką warstwę na talerzu lub tacy. Najlepiej nie zbijać ani nie skupiać małych bryłek, ponieważ spowoduje to zahamowanie ich kiełkowania.

Po rozłożeniu komosy ryżowej należy ją przykryć lekką szmatką. Sernik to dobry wybór na okrycie, ponieważ umożliwia dopływ powietrza do kiełków. Pomaga również zapewnić, że talerz lub taca pozostaną w ciemności.

Aby uzyskać najlepsze wyniki podczas kiełkowania komosy ryżowej, przez 48 godzin, kiedy kiełki rosną, należy je płukać mniej więcej co sześć godzin. Płukanie zapewnia delikatnym kiełkom wodę, której potrzebują do wzrostu. Po wypłukaniu należy je ponownie rozłożyć cienką warstwą i przykryć.

Chociaż często podaje się go po ugotowaniu, kiełkowanie komosy ryżowej oferuje bardziej odżywczy sposób na jej zjedzenie. Może być podawany z sałatkami, zamiast kiełków fasoli. Pokrojone w kostkę awokado podane na kiełkach może służyć jako wegetariański posiłek pełen witamin.