Ser puszkowy może być przydatną metodą konserwacji tego produktu mlecznego, który w przeciwnym razie ma krótką żywotność. Aby rozpocząć proces konserwowania sera, należy odszukać i wysterylizować w odpowiedniej temperaturze pojemniki o odpowiedniej wielkości wraz z ich wieczkami. Ser, który ma być przechowywany, można następnie umieścić w pojemnikach i roztopić w gorącej wodzie. Można użyć puszek do kąpieli w gorącej wodzie, ponieważ stopniowo podnosi temperaturę wody, zapewniając stopienie sera. Ser powinien być następnie ciasno zapakowany w pojemniki, które są zapieczętowane, pozostawione do ostygnięcia i oznakowane, aby można je było łatwo odróżnić.
Początek procesu konserwowania sera polega na znalezieniu odpowiednich pojemników. Ilość serów, które trzeba przetworzyć, wyraźnie wpłynie na decyzje w ich sprawie. Po znalezieniu odpowiednich pojemników należy je wysterylizować. Umieścisz pojemniki w piekarniku w temperaturze 482 stopni Fahrenheita (250 stopni Celsjusza) na około 20 minut. Ważna jest również sterylizacja pokrywek, którą osiąga się, pozwalając im gotować na wolnym ogniu w bardzo gorącej wodzie przez kilka minut.
Ser należy pokroić tak, aby pasował do pojemników. Mrożony ser będzie musiał zostać pokruszony, jeśli początkowo nie pasuje. Przydaje się specjalny element wyposażenia zwany gorącą kąpielą wodną, ponieważ wysterylizowane słoiki można umieścić na stojaku, który z kolei umieszcza się na puszce w kąpieli z bardzo gorącej, ale nie wrzącej wody. Pokrywka nie powinna być umieszczana na puszce, gdy ser się w niej topi.
Podczas konserwowania sera pozwól wodzie wpłynąć nie więcej niż do połowy pojemnika. Jeśli woda stanie się jeszcze wyższa, istnieje możliwość, że dostanie się do pojemnika, gdy woda zacznie bulgotać. Gdy ser zacznie się topić, można dodać więcej i zapakować do słoików. Ten proces można kontynuować, aż ser znajdzie się 0.5 cala (1 cm) od górnej części pojemnika.
Pojemniki można następnie wyjąć z puszek i uszczelnić po prawidłowym oczyszczeniu brzegów pojemników. Po roztopieniu sera na wierzchu słoików może pojawić się trochę oleju. Tego oleju nie należy usuwać, ponieważ jest to naturalny wynik procesu konserwowania. Do wyjmowania słoików z wanny należy użyć narzędzia, takiego jak szczypce lub coś podobnego. Pojemniki należy pozostawić nietknięte do całkowitego ostygnięcia, a następnie oznaczyć i przechowywać.