Babeczki z dynią piżmową to babeczki z dodanym do ciasta puree z dyni piżmowej. Chociaż nie są zbyt popularne w większości restauracji, te aromatyczne babeczki z jesiennych zbiorów mogą być pożywną ucztą dla domowego piekarza. Smaki ciasta na babeczki do babeczek z dynią piżmową mogą być różne, od wanilii i cynamonu po pomarańczę. Domowi piekarze mogą również dodawać dodatkowe składniki do babeczek z dynią piżmową, aby dodać smaku i dodatkowej wartości odżywczej.
Prawie wszystkie babeczki z dynią piżmową zaczynają się od puree z dyni piżmowej. Sklepy spożywcze mogą sprzedawać komercyjne wersje tego składnika tuż obok dyni w puszkach. Sklepy specjalistyczne i ekologiczne mogą również sprzedawać masło z dyni piżmowej i mieszanki do ciast. Mogą one nadać muffinom z dyni piżmowej natychmiastowo pyszny smak, ponieważ wiele z nich zawiera już przyprawy i cukier.
Inną opcją jest zrobienie w domu tłuczonej dyni piżmowej. Zwykle jest to prosta sprawa obierania dyni, krojenia od góry do dołu i usuwania nasion. Miąższ jest następnie zwykle krojony w kostkę i duszony w wodzie na średnim ogniu, aż można go łatwo rozgnieść łyżką lub innym przyborem. Obieraczka do warzyw często dobrze sprawdza się w usuwaniu skórki, ale niektórzy kucharze mogą preferować duże, przypominające pazury obieraczki zaprojektowane specjalnie do obierania zimowej dyni. Te obieraczki są zwykle dostępne w sklepach kuchennych.
Po zmiękczeniu, piekarze domowi powinni osuszyć kostki dyni i włożyć je na rozgrzaną patelnię. Pomaga to w odparowaniu nadmiaru wody i często zapobiega wodnistej miksturze. Niektórzy kucharze lubią przepychać kabaczek przez młynek lub ryżownicę, podczas gdy inni po prostu mieszają go widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż stanie się gęstą, gęstą pastą. W tym momencie dynia powinna być gotowa do przygotowania babeczek z dynią piżmową.
Wielu dbających o zdrowie piekarzy lubi babeczki z dynią piżmową, ponieważ wilgoć z dyni pozwala im pominąć część lub całość masła zwykle potrzebnego do pieczenia. Zmiksowana mieszanka zazwyczaj nadaje muffinom gęstą, przyjemną konsystencję, która eliminuje potrzebę stosowania dodatkowych składników. Kucharze powinni jednak mieszać ciasto według własnego uznania. Jeśli nie wydaje się wystarczająco gęsta, dodatkowa łyżka dyni lub kilka kostek masła może być tym, czego potrzebuje.
Odpowiednie przyprawy i dodatki do muffinek z dyni piżmowej są zazwyczaj dość zróżnicowane. Babeczki do zbioru mogą zawierać pokrojone jabłka i gruszki, żurawinę, figi lub daktyle. Mąka kukurydziana może zastąpić większość mąki lekko chrupiącą babeczką. Odrobina lukru karmelowego na wierzchu często podkreśla słodki smak dyni, podczas gdy posypka cukrem pudrem dodaje odrobinę dodatkowej słodyczy.