Podobnie jak wszystkie kuchnie śródziemnomorskie, kuchnia grecka charakteryzuje się dużą ilością oliwy z oliwek, ryb, świeżych warzyw i produktów pełnoziarnistych. Ponieważ Grecja jest tak blisko Bliskiego Wschodu, wiele jej potraw ma wpływy z Bliskiego Wschodu, a popularne greckie potrawy, takie jak nadziewane liście winogron i baklawa, można uznać za tureckie w takim samym stopniu, jak greckie. Tradycyjna kuchnia grecka ma wiele obfitych smaków i jest zazwyczaj niezwykle zróżnicowana, obejmując bogactwo morza i ziemi.
Grecja szczególnie sprzyja produkcji owiec, kurczaków i kóz. Wołowina i wieprzowina są dość nietypowe w kuchni greckiej, a większość greckich serów wytwarza się z mleka owczego lub koziego. Zarówno owce, jak i kozy wydają się być bardziej aromatyczne i ciemne po ugotowaniu, a te mięsa są często grillowane w formie souvlaki, aby wydobyć ich naturalny smak, lub pieczone w bogatych zapiekankach, które zawierają również sezonowe warzywa, takie jak okra i bakłażan. Kurczak jest również powszechnym składnikiem posiłków i zup, a zupa avgolemono jest popularną grecką zupą z kurczaka.
Owoce morza są również powszechnym elementem kuchni greckiej, zwłaszcza stworzeń takich jak ośmiornica i kalmary, które są grillowane i podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ryby mogą być również gotowane lub smażone i podawane z oliwą z oliwek, cytryną, solą i pieprzem. Produkcja na lądzie w Grecji jest również dość zróżnicowana; oliwki są używane do produkcji oliwy z oliwek i peklowanych oliwek, które są wszechobecne przy każdym greckim posiłku, a Grecja jest również doskonałym klimatem do uprawy winogron, świeżych ziół, pomidorów, okry, fasoli, dyni, ogórków i ziemniaków, z których wszystkie są mocno w kuchni greckiej.
Jednymi z najbardziej znanych przykładów kuchni greckiej są meze, czyli przekąski. Dolmades, sery, lekkie sałatki, ciasta z ciasta filo, takie jak spanakopita, i szeroki asortyment serów to typowe greckie przekąski. Meze może również zawierać puree i sosy do maczania wykonane ze składników takich jak fasola, bakłażan, czosnek, ziemniaki i jogurt, a półmisek przystawek jest zwykle podawany z ćwiartkami cytryny i winem, raki lub ouzo.
Greckie desery są dość charakterystyczne, ponieważ kuchnia grecka kładzie duży nacisk na użycie miodu jako słodzika, a nie cukru. Greckie desery mogą być niemal boleśnie słodkie, począwszy od delikatnych maślanych kourambiedes do bogatych, słodkich pieczywa. Desery można podawać z Metaxą, słodką grecką brandy i często są zaskakująco lekkie, poza ich słodyczą.