Nie ma lepszego sposobu na zakończenie posiłku niż ciastko ciepłe z piekarnika, chyba że jest to deser czekoladowy, którego podstawą jest ciastko. Kawałki brownie dodawane do lodów, wrzucane do nadzienia do ciasta lub przekładane warstwami na tort otwierają świat możliwości. Dodaj dziesiątki wariantów smakowych, takich jak masło orzechowe, mięta lub karmel, a sprytny kucharz może stworzyć nieograniczoną liczbę rodzajów deserów brownie.
Każde dziecko uwielbia kawałek ciasta brownie i każdy dorosły też. Wersję miętową można zrobić od podstaw lub stworzyć w krótszym czasie, korzystając ze skrótów w sklepie spożywczym. Tak czy inaczej, mięta jest w polewie, dzięki uprzejmości kilku kropli ekstraktu z mięty. Niezależnie od tego, czy kucharz woli polewę brownie z kremem z serka, polewę z cukru cukierniczego, czy puszkę gotowego lukru, ten jest zwycięzcą.
Wśród deserów brownie wyróżnia się masło orzechowe, kawałki gorzkiej czekolady i dmuchane płatki ryżowe oraz ciasto brownie. Rezultatem jest ciągnąca, chrupiąca rozkosz, przypominająca smakołyki Rice Crispy marshmallow. W rzeczywistości dodanie mini-pianek marshmallow do ciasta brownie potęguje nostalgię.
Istnieje wiele sposobów na stworzenie mrożonych deserów brownie, które z przyjemnością przyprawią każdego o dreszcze. Najprostszym sposobem jest rozbicie patelni świeżo upieczonych ciasteczek na kawałki, aby wymieszać je z lekko zmiękczonymi lodami. Nikt nie może spierać się z wanilią, ale eksperymentowanie ze smakami, takimi jak pomarańcza czy kawa, czyni ją nieco ciekawszą. Oczywiście wystarczy, że wrzucisz całą wieprza, mieszając lekko ciepłe kawałki brownie z dekadencką bazą lodową pełną kawałków czekolady, orzechów i pianek, aby każdy się roztopił.
Ciasta budyniowe z ciastem brownie, gdy ciasto wywraca wszystko na lewą stronę. Ciasto należy upiec na większej patelni, aby uzyskać cieńsze brownie. Ważne jest, aby wyciągnąć patelnię, zanim brownie będzie gotowe. Po schłodzeniu kucharz stwierdzi, że łatwo wcisnąć połamane kawałki brownie do formy do ciasta, wlać dowolne nadzienie budyniowe i wstawić do lodówki. Pokruszenie trochę brownie w budyniu dodaje konsystencji i jeszcze więcej smaku.
W świecie deserów brownie nic nie przebije przysmaku „zrób to sam”. Wszystko, co musi zrobić kucharz, to zapewnić szaszłyki, talerz małych kawałków brownie i słodycze, które są wystarczająco miękkie do przekłuwania, takie jak pianki, żelki lub świeże owoce, takie jak brzoskwinie lub gruszki. Odrobina ciepłego dipu karmelowego i bita śmietana to natychmiastowy sukces.