Istnieje niezliczona ilość różnych rodzajów deserów JELL-O, ponieważ produkty mogą służyć jako samodzielne desery lub mogą być używane w niezliczonych innych słodkich kreacjach. Trzy główne kategorie produktów deserowych marki JELL-O to żelatyna, budyń i desery bez pieczenia. Każdy z tych produktów można przygotować i podawać samodzielnie, ale można go również wykorzystać jako składniki innych przepisów. Na przykład budyń można również wykorzystać jako nadzienie do ciasta, a żelatynę można wykorzystać na wiele sposobów.
Jeśli chodzi o desery JELL-O, najpopularniejszą jest żelatyna. W rzeczywistości, chociaż istnieją inni producenci żelatyny, słowo „Jello” stało się synonimem dania ze względu na wieloletnią popularność marki. Żelatyna deserowa JELL-O to słodzony, aromatyzowany produkt, który występuje w postaci proszku, zapakowany w małe, kolorowe pudełko z wyraźnie wyeksponowaną nazwą marki. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, wymaga po prostu wymieszania sproszkowanej żelatyny z gorącą wodą, dokładnego wymieszania, a następnie schłodzenia. Otrzymany deser jest jasnym, aromatycznym, poruszającym się deserem, który często podaje się z bitą polewą.
Kolejnym znanym deserem JELL-O jest budyń. Dostępne są dwa rodzaje mieszanek budyniowych JELL-O: instant i tradycyjna gotuj i serwuj. Typ instant jest najłatwiejszy do przygotowania poprzez zmieszanie zimnego mleka z mieszanką w proszku i schłodzenie, natomiast wersja gotuj i serwuj jest przygotowywana na kuchence. Używając mniej płynu w przygotowaniu, można również zrobić jędrniejszy budyń, idealny jako nadzienie do ciasta; wskazówki dotyczące tego są wydrukowane bezpośrednio na pudełku. Istnieje również możliwość zakupu gotowego budyniu JELL-O pakowanego w indywidualne kubki wielkości porcji.
Trzecia kategoria deserów JELL-O obejmuje linię produktów „no-bake”. Produkty te obejmują różnorodne kreacje, które można wykonać bez użycia piekarnika. Kilka przykładów to sernik, ciasteczka Oreo™ i batoniki deserowe z ciastem z kremem i masłem orzechowym. Te pudełkowe desery zwykle zawierają pełną instrukcję i większość składników w pudełku i wymagają tylko kilku dodatkowych elementów, takich jak mleko.
Istnieje również wiele innych deserów JELL-O, które można stworzyć z tych produktów, w szczególności żelatynę i budyń. Przykłady obejmują warstwowe desery w stylu parfait, formy żelatynowe z owocami i innymi składnikami oraz wszelkiego rodzaju ciasta i ciasta. Wiele rodzin ma specjalne sezonowe ulubione. Przepisy na te desery w wielu przypadkach można znaleźć na opakowaniach produktów. Inne dobre miejsca, w których można szukać przepisów, to książki kucharskie, czasopisma i Internet, w szczególności witryna marki JELL-O lub inne, które specjalizują się w prostych przepisach.