Greckie słodycze są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, od dań na bazie ciasta filo, takich jak baklava i kataifi, po bogate ciasta maślane ravani. Wiele słodyczy, takich jak loukoumades, zanurza się w syropie lub miodzie, aby nadać im lśniący, lepki połysk. Orzechy, takie jak migdały i orzechy włoskie, są często używane w potrawach takich jak karidopita i chałwa. Są nawet greckie słodycze tylko dla rozrywki; nazywane są słodyczami łyżkowymi i są oferowane gościom. Jedną z charakterystycznych cech większości tych greckich przekąsek jest to, że są bardzo słodkie, a czasem bardzo dekadenckie w użyciu niektórych składników.
Ciasto filo jest bazą wielu greckich słodyczy. Jest to proste ciasto z mąki, które jest tak cienkie, że przypomina kartkę papieru. Arkusze ciasta filo są zwykle układane w naczyniu ze składnikami między nimi lub są owijane wokół większego nadzienia. Masło jest prawie zawsze szczotkowane między warstwami arkuszy, aby pomóc uzyskać łuszczącą się konsystencję, z której jest znane. Są też przepisy, w których ciasto filo z masłem między warstwami jest samo w sobie deserem.
Baklava to jeden z najpopularniejszych greckich słodyczy. To filo wypełnione orzechami włoskimi i masłem i obtoczone w syropie. Odmianą przepisu jest kataifi. Chociaż używa tego samego ciasta filo, ciasto zostało uformowane lub pocięte na niewiarygodnie cienkie pasma zamiast na arkusze.
Siropiasta to słowo używane do opisania greckich słodyczy, które są zalane syropem. Do tej grupy słodyczy należy również baklawa. Wiele rodzajów greckich deserów może szybko stać się siropiastą. Popularną opcją jest moczenie pantespani, czyli biszkoptu, w syropie. Tradycyjnie syrop powinien być gorący, a ciasto zimne.
Słodycze łyżkowe to rodzaj małych słodyczy wielkości łyżki, które są oferowane gościom. Są to najczęściej owoce konserwowe, choć są też inne rodzaje słodyczy łyżkowych. Jednym z przykładów, zwanym wanilią, jest połączenie cukru i żywicy roślinnej. Te greckie przekąski są zwykle podawane na szklanym lub kryształowym talerzu z małą łyżeczką.
Greckie słodycze to także ciasta i torty. Ravani to ciasto maślane pokryte słodkim syropem. Galaktoboureko to ciasto filo wypełnione kremem i polane syropem pomarańczowym. Karidopita to ciasto orzechowe z syropem i likierem, a chałwa to ciasto z kaszy manny lub budyń z migdałami.