Termin płatki bananowe może odnosić się do jednej z dwóch rzeczy: płatków zbożowych zawierających kawałki banana w mieszance lub płatków zbożowych zawierających aromat bananowy w samych kawałkach zbożowych. Producenci komercyjni wytwarzają wiele wersji obu rodzajów płatków bananowych. Ci, którzy lubią płatki śniadaniowe, mogą również stworzyć własne płatki bananowe w domu ze świeżych, suszonych lub smażonych bananów. Te płatki są również bardzo wszechstronne, ponieważ można je wykorzystać do przygotowania koktajli i parfaitów o smaku bananowym.
Najprostsze płatki bananowe to niewiele więcej niż ulubione płatki z pokrojonym świeżym bananem. Jest to popularny sposób na zwiększenie masy i składników odżywczych do szybkiego porannego posiłku, a może być szczególnie pożywny, jeśli płatki są zrobione z pełnego ziarna. Płatki owsiane również wspaniale smakują z zawartymi w nich bananami, dzięki czemu owoc ten jest smacznym dodatkiem zarówno do ciepłych, jak i zimnych porannych posiłków. Same banany można posypać odrobiną brązowego cukru lub cynamonu przed pokrojeniem, aby nadać zbożom szczególny akcent.
Miłośnicy obfitego śniadania mogą dodać do swoich płatków bananowych inne owoce, aby stworzyć oryginalne smaki. Popularny jest banan truskawkowy, podobnie jak rodzynki bananowe. Gorące płatki zbożowe mogą skorzystać z dodania posiekanych daktyli, fig, porzeczek, a nawet łyżki puree ze słodkich ziemniaków, oprócz plasterków banana. Miód, migdały, orzechy włoskie i orzechy nerkowca również smakują wybornie w większości płatków bananowych. Te orzechy mogą być surowe, całe, prażone lub posiekane, w zależności od tego, co kucharz lubi najbardziej. Słonecznik i prażone pestki dyni mogą być również chrupiącymi, smacznymi opcjami.
Wybierając między płatkami zawierającymi prawdziwe banany a płatkami o smaku bananowym, ważne jest rozważenie opcji żywieniowych. Płatki bananowe aromatyzowane sztucznymi ekstraktami mogą zawierać duże ilości cukru i niewiele witamin lub minerałów. Ci, którzy lubią te płatki, mogą rozważyć dodanie kilku plasterków prawdziwego banana. Nie tylko dodaje to witamin, ale także podkreśla ekstrakt ze słodkiego banana już w płatkach.
Każdy rodzaj płatków bananowych może smakować wspaniale, gdy zostanie przełożony z jogurtem waniliowym lub cynamonowym w parfait. Do takiego warstwowego przysmaku można również dodać dowolny z wyżej wymienionych owoców. Ci, którzy lubią tropikalne parfaity, mogą łączyć płatki bananowe z jogurtem cytrynowym, pomarańczowym, kokosowym lub ananasowym. Te przepisy można również łączyć w koktajle na śniadanie w drodze. Koktajle powinny zazwyczaj zaczynać się od suchego zboża mielonego w blenderze, aż stanie się drobny i kruchy. To generalnie pomaga nadać koktajlowi przyjemną, bardziej zdatną do picia konsystencję.