Jogurt ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wzmocnienie układu odpornościowego i dostarczanie wielu składników odżywczych, takich jak wapń, białko oraz witaminy B6 i B12. Jednak jedzenie jogurtu może być trudne dla diabetyków, ponieważ niektóre formy żywności zawierają cukier lub inne dodatki, których dieta nie obejmuje cukrzyków. Wyjątkiem są jogurty, które zawierają niewiele cukru lub nie zawierają go wcale, a te rodzaje jogurtów cukrzycowych obejmują jogurt naturalny, jogurt sojowy i jogurt grecki. Formy o niskiej zawartości tłuszczu to kolejna zdrowa alternatywa dla osób z cukrzycą.
Cukrzyca to przewlekła choroba, która wpływa na poziom cukru we krwi w organizmie. Gdy poziom cukru staje się zbyt niski lub zbyt wysoki, pojawia się szereg objawów, od roztrzęsienia po letarg. Nieleczona choroba może zwiększać ryzyko pewnych powikłań zdrowotnych, takich jak uszkodzenie nerwów i choroby serca. U wielu osób tę chorobę można opanować poprzez ćwiczenia i dietę o niskiej zawartości cukru. Jogurt dla diabetyków może stanowić dobrą opcję przekąsek w takich dietach.
Zwykły jogurt jest prawdopodobnie najbardziej idealnym jogurtem dla diabetyków. Ten rodzaj to najbardziej podstawowa forma jogurtu: mleko poddane obróbce kulturami bakteryjnymi. Nie dodaje się sztucznych słodzików, więc jogurt naturalny ma raczej kwaśny smak. Osoby z cukrzycą mogą dodać trochę słodyczy do jogurtu naturalnego, posypując go niewielką ilością owoców.
Jogurty beztłuszczowe lub niskotłuszczowe to kolejna potencjalna forma jogurtu cukrzycowego. Jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu eliminuje stosowanie pełnego mleka, co jest korzystnym krokiem, ponieważ eliminuje z jogurtu wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Te jogurty zawierają również zdrowsze formy potrzebnych węglowodanów. Niektóre ofiary mają aromat owocowy, który sprawia, że smak jest bardziej smaczny. Osoby z cukrzycą powinny jednak unikać produktów jogurtowych z kawałkami cukierków lub podobnych substancji zwiększających poziom cukru.
Kilka innych rodzajów jogurtów nie wykorzystuje mleka zwierzęcego. Na przykład jogurt sojowy wykorzystuje mieszankę zmiażdżonych ziaren soi i płynu jako bazę. Niektóre odmiany mleka orzechowego, mleka ryżowego i mleka kokosowego mogą być również przydatne jako jogurt cukrzycowy. Oprócz zapewniania alternatywy dla pełnego mleka i cukru laktozowego, te rodzaje jogurtów zawierają również enzymy i związki, które mogą przeciwdziałać niektórym konsekwencjom cukrzycy, takim jak problemy z sercem i wysoki poziom cholesterolu.
Serwatka jest składnikiem niektórych produktów na bazie jogurtu, który może podnieść poziom cukru również u diabetyków. Produkty mleczne bez serwatki mają zwykle niższy poziom cukru mlecznego lub laktozy. Odcedzony jogurt – znany również jako jogurt grecki – może być korzystnym jogurtem dla diabetyków, ponieważ usunięta jest serwatka, a poziom cukru obniżony. Serwatka w płynie pochodzi z mleka, które się zsiadło, a odcedzenie serwatki z jogurtu nadaje potrawie gęstszą konsystencję podobną do twarogu.