Jogurt bezmleczny jest popularnym wyborem dla osób stosujących dietę bezmleczną lub nietolerujących laktozy. Dostępnych jest wiele różnych rodzajów jogurtów bezmlecznych, z których wiele wykorzystuje alternatywne bazy, aby stworzyć produkt o konsystencji i korzyściach zdrowotnych tradycyjnego jogurtu. Niektóre z najpopularniejszych odmian to jogurt kokosowy, jogurt sojowy, jogurt migdałowy i jogurt ryżowy. Jogurt bezmleczny można również przygotować w domu z bezmlecznej mieszanki startowej.
Jogurt kokosowy to jeden z najpopularniejszych trendów w produktach jogurtowych bezmlecznych. Na bazie mleka kokosowego ten rodzaj jogurtu występuje w dziesiątkach smaków. Jedną z cech charakterystycznych produktów kokosowych jest bogata, jedwabista konsystencja i nuta kokosowego smaku. Zawartość kalorii i tłuszczów nienasyconych w produktach kokosowych jest nieco wyższa niż w tradycyjnym jogurcie na bazie mleka, ale może to zależeć od marki i wyboru smaku. Jogurty kokosowe są doskonałe w koktajlach i często zawierają te same zdrowe kultury bakterii, co zwykły jogurt.
Jogurt sojowy może być dobrą opcją dla tych, którzy nie lubią smaku jogurtu kokosowego lub mają alergię na orzechy kokosowe. Oparty na produktach sojowych, ten rodzaj jogurtu jest naturalnie bogaty w białko i może być świetnym wyborem na potreningową przekąskę. Jogurt sojowy w jednej porcji ma zwykle nieco mniej kalorii niż porcja jogurtu mlecznego z pełnego mleka i generalnie ma niską zawartość tłuszczu. Jogurtu sojowego powinien unikać każdy, kto ma alergię na soję.
Jogurt bez nabiału migdałowego jest wytwarzany z mleka migdałowego i może być trudny do znalezienia w wielu sklepach spożywczych. Niemniej jednak ta pyszna bezmleczna alternatywa ma łagodny, orzechowy smak i zawiera wszystkie zdrowe tłuszcze i białka znajdujące się w migdałach. Jogurt migdałowy jest dość łatwy do zrobienia w domu, używając przygotowanego mleka migdałowego lub zmiksując i odcedząc całe migdały, aby uzyskać mleko. Dzięki połączeniu mleka migdałowego z kulturą probiotyczną i ogrzewaniem jogurt może uformować się w ciągu kilku godzin.
Jogurt bez nabiału na bazie ryżu to kolejny popularny sposób na czerpanie korzyści z jogurtu bez nabiału. Stworzona z mleka ryżowego, ta opcja może być dobrym wyborem dla osób z alergią na orzechy lub soję, a także tych, którzy unikają nabiału ze względu na styl życia lub dietę. Jogurt ryżowy jest dość rzadkim produktem komercyjnym, ale można go przygotować w domu z przygotowanych przystawek jogurtowych. Konsystencja jogurtu ryżowego może nie być tak jedwabista lub spójna, jak inne produkty jogurtowe bezmleczne.